Insalata di finocchi con pere e noci
![insalata di finocchi](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2021/02/insalata-di-finocchi-stagioni-nel-piatto-210x150.jpg)
Stiamo per lasciaci alle porte questo lungo e strano inverno (almeno, si spera!) e con la ricetta di oggi cerchiamo di approfittare al meglio di quello che la natura ci offre in questo periodo: una super invernale insalata di finocchi accompagnata con pere, formaggio, noci e un’emulsione di accompagnamento con olio extravergine di oliva, aceto balsamico e miele che esalta le noti aromatiche di frutta e verdura. Non è la…