Plumcake al cioccolato fondente

plumcake al cioccolato fondente

Quando devo fare una torta mi diverto tantissimo a sperimentare cose nuove, abbinamenti insoliti (come la crostata di mele e zafferano) o tecniche particolari. Ci sono volte, però, in cui le uniche cose che voglio sono semplicità e golosità e il plumcake al cioccolato fondente soddisfa pienamente entrambi i desideri. Questa torta da colazione è, per usare termini tecnici, super cioccolatosa e irresistibile, ma per ottenere il risultato perfetto vi consiglio di utilizzare un buon…

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Pasta con barbabietole, mandorle e scorza di limone

pasta con barbabietole

Continuiamo la nostra incursione nei piatti coloratissimi e super gustosi preparati con la barbabietola: oggi è la volta di una buonissima pasta con barbabietole, un tocco di limone e mandorle. La barbabietola regala un colore straordinario alla pasta in fase di mantecatura: se volete un suggerimento, provate con la pasta fresca e vedrete che il colore assorbito sarà ancora più accentuato. Sono tanti i modi per portare in tavola paste…

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Cosce di pollo alla birra con olive nere

cosce di pollo alla birra cn olive nere

Un secondo piatto gustoso e saporito, molto semplice da fare e di sicuro successo: le cosce di pollo alla birra con olive nere sono davvero irresistibili e solo perfette per le prime giornate autunnali. Per ottenere un risultato perfetto dovrete lasciare marinare le cosce di pollo nella birra per un’oretta circa prima di cucinarle in padella. Il risultato finale sarà un piatto molto saporito e leggermente caramellato grazie agli zuccheri contenuti nella birra; a…

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Muffin cioccolato e barbabietola

muffin cioccolato e barbabietola

La barbabietola possiede un sapore inconfondibilmente dolce, per cui perché non provare ad utilizzarla nei dolci? Proviamola insieme in questi semplici ma deliziosi muffin cioccolato e barbabietola: il gusto dolce del nostro ingrediente dl mese ci aiuta a ridurre lo zucchero ed esalta il sapore del cioccolato fondente e del cacao amaro. L’utilizzo della barbabietola regala poi una morbidezza particolare a questi dolcetti. La preparazione dei muffin dolci alle barbabietole…

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Curry di gamberi e verdure

curry di gamberi e verdure

Questa ricetta dai profumi orientali è senza dubbio tra le mie preferite. Il curry di gamberi e verdure è un secondo piatto ricco e gustoso, che si trasforma in un ottimo piatto unico se servito in abbinamento a del riso basmati. La salsa al curry e latte di cocco, dolce e speziata, è perfetta per esaltare il gusto delicato dei gamberi e il suo profumo riempirà la vostra cucina! Curiosi di assaggiarlo? Contrariamente a…

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Torta salata con barbabietola

torta salata con barbabietola

Pochi altri ingredienti hanno il potere di dividere a tavola come la barbabietola: si sa, o la si ama o la si odia. Quel gusto leggermente dolce spesso non incontra i favori di molti. ma credetemi, provate a darle una seconda possibilità se siete fra chi non la gradisce molto. Se invece la adorate non avete che da provare la nostra torta salata con barbabietola. Abbiamo accostato al suo gusto…

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Barbabietola: ricette, informazioni e curiosità.

barbabietola

Radice di forma sferica, rosso rubino, dal sapore dolce e super versatile in cucina: la protagonista del mese di settembre sarà la barbabietola! Appartiene alla stessa famiglia degli spinaci (incredibile, vero?) e delle birre da costa, quella delle Chenopodiaceae. Coltivata da tempi antichissimi, sin da Greci e Romani, ad oggi in Italia vi è la maggior produzione europea, con il Piemonte a trainare la produzione nazionale. Da non confondere con…

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Torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi

torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi

Questa volta niente ricette veloci e semplici: oggi è il turno di una deliziosa torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi, buonissima ma con tre preparazioni diverse. L’ho fatta qualche settimana fa, per il compleanno di Lorenzo: cercavo qualcosa di effetto, un po’ diverso dal solito, e che non avesse creme con i latticini. Ho trovato la soluzione nella combinazione fra crema frangipane, alle mandorle, e curd ai…

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Torta con melone

torta con melone

Nuova ricetta con il melone, il nostro ingrediente del mese di agosto: oggi vi farò accendere il forno, approfittate dei giorni di pioggia o delle fresche mattine di fine mese… oppure, provatela durante la vostra vacanza in montagna! La torta con melone è semplicissima da preparare ma davvero gustosa: ha la base delle classiche torte della nonna alla frutta, con solo farina, zucchero, uova, latte e burro, e l’aggiunta di…

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Budino di melone, limone e menta

budino di melone, limone e menta

La ricetta di oggi è un dolce fresco, semplice da preparare e sicuramente perfetto per l’estate: il budino di melone, limone e menta, è un rinfrescante dessert a base di frutta fresca, ideale da servire a fine pasto, ma ottimo anche come sana merenda di stagione. A differenza del classico budino fatto in casa, si tratta di un budino senza latte e senza farina perché preparato con la sola polpa…

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