IN EVIDENZA: SCELTI PER VOI DA STAGIONI NEL PIATTO
SCEGLIERE GLI INGREDIENTI DI STAGIONE
Risotto alle verze e salamella
![risotto alle verze e salamella](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/12/risotto-verze-e-salamella-stagioni-nel-piatto-224x150.jpg)
La ricetta di oggi è un primo piatto ricco e saporito, perfetto per le fredde giornate invernali. Se non avete mai preparato il risotto alle verze e salamella è giunto il momento di riempire questa lacuna. Non avevo mai preparato né assaggiato il risotto con le verze fino a che quattro chiacchiere tra amici, hanno portato questo piatto alla mia attenzione e mi sono reso conto di come fosse incredibile non…
Teglia zucca, porro e mele
![Teglia zucca porro e mele](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/11/Teglia-zucca-porro-e-mele-200x150.jpg)
Novembre, è finalmente arrivato il primo freddo, com’è giusto che sia. Noi lo celebriamo con ingredienti che più di stagione non si può con questa teglia zucca, porro e mele. Non fatevi trarre in inganno da un abbinamento che può sembrare bizzarro a una prima e veloce lettura. L’accostamento è in realtà dei più azzeccati, perché avvicina due ingredienti dal sapore dolciastro come zucca e mele cotte al porro, più…
Rotolo salato con patate, broccoli e prosciutto
![rotolo salato con patate, broccoli, prosciutto e scamorza](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/11/rotolo-salato-broccoli-patate-prosciutto-stagioni-nel-piatto-221x150.jpg)
La ricetta di oggi è semplicissima da preparare e ideale da servire come piatto unico o da usare per arricchire uno sfizioso buffet di stagione: prepariamo insieme il rotolo salato con patate, broccoli, prosciutto e scamorza! Il rotolo salato è una irresistibile alternativa alla più classica quiche e permette di vedere, in ogni fetta, tutti gli strati che lo compongono, come nel caso della variante che vi proponiamo oggi: un guscio di pasta sfoglia che…
Plumcake alle carote e arance
![plumcake alle carote e arance](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/plumcake-carote-arancia-stagioni-nel-piatto-104x150.jpg)
La ricetta di oggi è dolcissima e profumata, una di quelle che fa subito colazione della domenica in famiglia: il plumcake alle carote e arance è una torta soffice che sprigiona tutto l’aroma inconfondibile delle arance poiché la prepariamo usando sia la scorza che il succo! Accendete subito il forno che cominciamo! Questo plumcake è preparato senza burro e senza latte ed è quindi perfetto anche per gli intolleranti al lattosio. I dolci alla carota…
Torta salata con tarassaco, spinaci e pesto
![torta salata con tarassaco spinaci e pesto](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/torta-salata-spinaci-tarassaco-pesto-stagioni-nel-piatto-224x150.jpg)
Le torte salate sono un ottimo modo per preparare una cena con poco sforzo e utilizzare gli avanzi in cucina. La ricetta di oggi è perfetta per gli amanti delle verdure a foglia ed è piaciuta anche al piccolo di casa quindi parliamo di una vera e propria garanzia! La torta salata con tarassaco, spinaci e pesto è un piatto che richiede pochissimo sforzo, e che vi permetterà di portare in tavola…
Muffin mele e mandorle
![muffin mele e mandorle](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/muffin-mele-e-mandorle-stagioni-nel-piatto-230x150.jpg)
I muffin mele e mandorle che vi presento oggi sono a dir poco eccezionali, con poca modestia lo ammetto, ma è la verità: super semplici da preparare, tanto che sono perfino riuscita a farmi aiutare da un Lorenzo quattrenne poco predisposto all’ascolto e all’esecuzione di lunghe operazioni, ma tanto tanto buoni. Il ripieno è golosissimo con i cubetti di mela e le mandorle tritate. Se vi piace, potete aggiungere una…
Ravioli ripieni di patate al rosmarino e porcini
![Ravioli ripieni di patate al rosmarino e funghi](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/Ravioli-ripieni-di-patate-al-rosmarino-e-funghi-stagioni-nel-piatto-225x150.jpg)
Domenica uggiosa, momento pasta fresca! Nulla di meglio che preparare gustosissimi ravioli ripieni di patate al rosmarino e funghi, con una pasta rustica di farina d’avena integrale e farro insaporita dal rosmarino fresco, un ripieno morbido e saporito di patate e formaggio e un sugo dal sapore intenso di porcini e burro. Una ricetta perfetta per passare un po’ di tempo in cucina, con i primi freddi e le prime…
Ciambella soffice alla banana, lime e cocco
![ciambella alla banana, lime e cocco](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/ciambella-banana-lime-cocco-stagioni-nel-piatto-221x150.jpg)
Oggi vi propongo una torta dai profumi esotici, perfetta per la colazione o per accompagnare una calda tazza di tè nelle giornate più fredde: facciamo insieme la ciambella soffice alla banana, lime e cocco! Una torta sofficissima, nonostante sia preparata con poco burro: yogurt, scorza di lime non trattato, banana molto matura (mi raccomando!) e farina di cocco, poca, quel tanto che basta a regalare un leggero retrogusto. Questa ciambella…
Plumcake soffice con fichi secchi e mandorle
![plumcake con fichi secchi e mandorle](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/10/plumcake-fichi-secchi-e-mandorle-stagioni-nel-piatto-106x150.jpg)
L’autunno fa tornare la voglia di accendere il forno, di fare torte e di sentire la casa avvolta dall’inconfondibile e irresistibile profumo di dolce appena fatto. Il plumcake soffice con fichi secchi e mandorle è un’ottima scelta per riprendere la stagione delle torte da forno e, soprattutto, per gustare una colazione fatta in casa davvero super! Il plumcake ai fichi secchi è una torta morbida e golosa, che piacerà di certo anche…
Dahl di lenticchie rosse
![dahl di lenticchie rosse](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/09/dahl-di-lenticchie-stagioni-nel-piatto-218x150.jpg)
Ho assaggiato il dahl di lenticchie rosse (o dal) per la prima volta in una gastronomia vegetariana e, da quel momento, me ne sono innamorato: si tratta di un piatto speziato di origine indiana in cui i legumi e le spezie sono protagonisti indiscussi. Prepararlo è semplicissimo, io ho usato il procedimento che vi propongo ed è venuto delizioso! Per preparare il dal di lenticchie avete bisogno di pochissimi ingredienti: lenticchie…
PERCHÉ SCEGLIERE LE RICETTE DI STAGIONE DI STAGIONI NEL PIATTO
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