Palline al cocco

Palline al cocco

Un vero e proprio classico dell’estate, queste palline al cocco non hanno bisogno di grandi presentazioni. A casa mia sono il dolce dell’ultimo momento, quello che si prepara quando si ha poco tempo da dedicare, ma si vuole comunque servire qualcosa di goloso e gustoso ai propri ospiti. Le palline al cocco si preparano senza cottura, sono facilissime da realizzare e richiedono pochi ingredienti. Io ve le propongo nella versione…

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Mousse di ricotta e cocco

Mousse-Ricotta-e-cocco

Quando sento parlare di cocco la prima cosa che mi viene in mente è il mare: in fin dei conti lui è sempre l’unico e solo Bello della spiaggia! Questa ricetta nasce come rivisitazione delle più popolari palline al cocco, un dolcetto che probabilmente avrete avuto occasione di assaggiare. Questa versione trasforma il cocco grattugiato e la ricotta in un dolce al cucchiaio fresco, ideale per l’estate, perfetto sia come…

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