Pasta con polpo, pesto e olive taggiasche
![Pasta con polpo, pesto e olive taggiasche](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/09/pasta-polpo-pesto-e-olive-taggiasche-stagioni-nel-piatto-225x150.jpg)
Letteralmente ultimi scampoli d’estate: le giornate si accorciano, l’aria al mattino è frizzantina e fresca, compaiono le zucche al mercato. Vogliamo lasciare andare i ricordi delle vacanze al mare? Siamo davvero pronti? Io ancora no. E quindi, un primo piatto che profuma di mare, d’estate, di freschezza: una pasta con polpo, pesto e olive taggiasche che definire strepitosa è poco. Il polpo cotto a bassa temperatura, sapete che oramai non…