Arrosto di lonza con cachi caramellati

Arrosto di lonza con cachi caramellati

Avete mai pensato di utilizzare i cachi per delle preparazioni salate? Potreste rimanere sorpresi! Tempo fa vi avevamo già proposto delle tartine con i cachi, ma la ricetta di oggi è davvero molto particolare e gustosa: prepariamo un arrosto di lonza con cachi caramellati! Si tratta di un saporito arrosto bardato di pancetta dolce tesa, servito con cachi caramellati che potrete proporre in due modi diversi: se amate l’accostamento della carne di…

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Budino ai cachi e cannella

budino ai cachi e cannella

Il budino ai cachi e cannella è un dessert autunnale fresco e delicato, molto leggero perché preparato con frutta e acqua in modo da conservare tutto il gusto di questi dolcissimi frutti. Il cachi è uno dei frutti autunnali più dolci e gustosi e si presta alla preparazione di dessert perché non richiede l’aggiunta di grandi quantità di zucchero. Per questo però è fondamentale scegliere frutti ben maturi e ricchi…

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Curiosità, informazioni e ricette con i cachi

Cachi

Non c’è nulla che segni il passaggio all’autunno come la comparsa, sui banchi del mercato, dei primi cachi: con il loro colore arancione vivido ci annunciano l’arrivo della stagione delle zucche, delle castagne, dei primi freddi, dei plaid e delle tisane calde la sera. Dolce, morbido, zuccherino, profumato e dal sapore inconfondibile: arriva da lontano, dalla Cina, da cui è stato importato sul finire dell’Ottocento. La sua coltivazione ha preso…

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Pancake al kiwi

pancake al kiwi

Semplici, facili, buonissimi e veloci da preparare: i pancake al kiwi vi conquisteranno in un batter d’occhio per non lasciarvi più! Al posto della più classica versione liscia dei tipici dolcetti da colazione americani, dei ben più rinomati pancake alla banana, perché non provare la versione verde a pois neri con i nostri deliziosi frutti del mese? Con pochissimi ingredienti e ancor meno passaggi avremo pronti i pancake per la…

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Panna cotta al kiwi

panna cotta al kiwi

La panna cotta è davvero un dolce da riscoprire: è facile e veloce da preparare, deliziosa da gustare… e talmente versatile che si può abbinare a tantissimi ingredienti diversi! Nel corso degli anni vi abbiamo proposto un’estiva panna cotta all’anguria e una più particolare pannacotta alla fava tonka con cioccolato fuso… perché quindi non provare anche la versione autunnale? Prepariamo insieme la panna cotta al kiwi! La panna cotta al kiwi è un dolce di…

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Tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

Ogni tanto ci piace comprare il pollo arrosto al mercato, incapaci di resistere al suo profumo inconfondibile. Spesso però ne avanza un po’ e ogni volta cerchiamo nuove idee per trasformarlo in piatto nuovi e gustosi! Un’idea classica è l’insalata di pollo con verdure di stagione, ma questa volta abbiamo puntato su qualcosa di davvero goloso, un bel tramezzino con pollo arrosto e cetrioli! Preparare un buon panino è davvero l’idea giusta per…

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Insalata di radicchio, mandorle e kiwi

insalata di radicchio mandorle e kiwi

Le insalate possono non essere noiose e tutte uguali: se ci seguite da un po’ saprete quanto ci piaccia giocare con gli ingredienti e non siamo nuovi agli accostamenti verdura-frutta. Per questo oggi vi proponiamo un’insalata autunnale davvero particolare e gustosa: insalata di radicchio, mandorle e kiwi! Per quanto possa sembrare strano, radicchio e kiwi stanno davvero bene insieme: il retrogusto amaro del primo si sposa bene con il sapore…

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Biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

Oggi proviamo a preparare insieme dei friabili biscotti di frolla montata alle mandorle con pesche e cannella: leggeri e molto profumati, sono perfetti da servire per merenda, magari per accompagnare un buon té. Per preparare i biscotti di frolla montata vi consiglio l’uso di una planetaria perché, come dice il nome, si tratta di un impasto che prevede una montatura abbastanza lunga di burro e zucchero. Se non avete la…

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Smoothie al kiwi

Smoothie al kiwi stagioni nel piatto

Oggi vi presento una prima ricetta davvero semplice per iniziare ad usare il kiwi in cucina: un classico smoothie al kiwi, perfetto per la colazione o la merenda, per godersi questi ultimi scampoli d’estate con una bevanda fresca, dissetante e per fare il pieno di principi nutritivi. Spesso si fatica a consumare i kiwi se non da soli, come frutta, o al più in macedonia. In questo caso prepariamo una…

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Lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata

lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata

La ricetta di oggi è un’idea molto semplice, ma al contempo perfetta per stupire a tavola con prodotti di stagione: oggi prepariamo insieme una croccante e colorata lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata! Potete servire questo piatto sia come antipasto che come primo piatto alternativo alla più classica pasta al forno e, per praticità, potete anche preparare tutti gli ingredienti con un certo anticipo: l’unica accortezza da seguire…

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