Torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi

torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi

Questa volta niente ricette veloci e semplici: oggi è il turno di una deliziosa torta con crema frangipane e curd ai frutti rossi, buonissima ma con tre preparazioni diverse. L’ho fatta qualche settimana fa, per il compleanno di Lorenzo: cercavo qualcosa di effetto, un po’ diverso dal solito, e che non avesse creme con i latticini. Ho trovato la soluzione nella combinazione fra crema frangipane, alle mandorle, e curd ai…

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Crostata moderna ai frutti di bosco

Crostata moderna ai frutti di bosco

Era tantissimo che non facevo una torta. Troppo. Meno male che ogni tanto ci sono i compleanni… e così eccola qui, una crostata moderna ai frutti di bosco, con pasta frolla integrale, crema pasticcera e cremoso ai lamponi e mirtilli. Bella, forse non perfetta. Buona sicuramente. Decorata alla fine con pompieri e affini, perché così ha voluto il piccolo festeggiato. E sì, con omini, camion ed estintori era ancora più…

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Torta fredda allo yogurt

torta fredda allo yogurt

State cercando una versione più leggera della classica cheese cake? Avete voglia di dolce ma non volete accendere il forno? Nel vostro frigo languono dimenticati alcuni vasetti di yogurt che nessuno vuol consumare? Siete nel posto giusto: provate la nostra torta fredda allo yogurt e non la lascerete più. Leggera, facile da preparare, senza cottura e super golosa. La torta fredda allo yogurt è anche estremamente versatile: potete prepararla bianca…

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Torta soffice allo yogurt di mirtilli e cioccolato

torta soffice allo yogurt di mirtilli e cioccolato

Un torta da colazione soffice e molto profumata, perfetta per accompagnare una tazza di latte o di tè, ma anche da gustare insieme a una spremuta o a un succo di frutta, a seconda della stagione. Oggi vi propongo questa torta soffice allo yogurt di mirtilli neri e cioccolato fondente, davvero buonissima! Ho deciso di utilizzare lo yogurt ai mirtilli per preparare questa semplice torta da colazione perché ha un profumo intenso…

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Crostata senza cottura con more e mirtilli

Crostata senza cottura con more e mirtilli

Ecco un dolce super goloso e perfetto per l’estate dato che non serve (quasi) accendere i fornelli: oggi vi spiego come preparare questa bellissima crostata senza cottura con more, mirtilli e cioccolato. La crostata è preparata come la classica base da cheesecake, con biscotti secchi e burro (sciogliere il burro è l’unico motivo per cui dovrete accendere un fornello); la crema è preparata con yogurt e panna e il tutto è guarnito…

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Muffin ai mirtilli

muffin ai mirtilli stagioni nel piatto

Sì, lo so: è fine giugno e non si accende il forno. E sì, è il weekend più caldo dell’anno al momento. Ma abbiamo deciso che a giugno si fanno ricette con i mirtilli? E cosa c’è di più buono, goloso e profumato dei muffin ai mirtilli? 15 minuti di forno si possono anche sopportare, pur di avere questi goduriosi dolcetti a colazione. Se non volete prepararli ora (vi capisco…

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Mousse veloce di mirtilli

Mousse eloce di mirtilli stagioni nel piatto

La ricetta di oggi è quanto di più veloce si possa immaginare per un buon dolce: dopo la sfoglia ai mirtilli, posso tranquillamente dichiarare con questa mousse veloce di mirtilli che il mese di giugno mi è servito per sperimentare (e mangiare!) dolci da preparare con pochissimo tempo a disposizione, pochi attrezzi e pochi ingredienti. Dolci, quindi, adatti anche a chi è alle prime armi, poca voglia o scarsa dimestichezza…

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Semifreddo di ricotta con mirtilli e lamponi

Semifreddo ricotta, mirtilli e lamponi

Eccolo qua, un dolce semplicissimo da fare e che vi farà fare un figurone: oggi prepariamo un bel semifreddo di ricotta con mirtilli e lamponi! Per realizzare questo dolce estivo senza cottura vi serve solo uno stampo da plumcake e della pellicola trasparente e in pochi passaggi avrete pronto un dessert davvero buono da servire a fine pasto o per una sfiziosa merenda. Era davvero da tantissimo tempo che volevo provare a preparare un bel…

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Sfoglia ai mirtilli e crema allo yogurt

crostata mirtilli yogurt stagioni nel piatto

Il dolce di oggi è dedicato a chi non ha molto tempo per preparare torte e simili ma ha un’incredibile voglia di mangiarli: da quando c’è Lorenzo i minuti dedicati alle ricette sono sempre contati e mai abbastanza, per cui a volte mi devo ingegnare per fare qualcosa di nuovo (e buono!) per il blog o, come in questo caso, per avere sottomano una torta da addentare dopo mesi che…

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Ghiaccioli ai mirtilli

Ghiaccioli ai mirtilli fatti in casa

Quando arriva la bella stagione è sempre piacevole riuscire a preparare delle merende fresche, golose e sane da offrire a grandi e piccoli. Il gelato fatto in casa è sicuramente una buona scelta, ma spesso richiede la gelatiera o, in alternativa, un po’ di pazienza e di costanza per la preparazione (avete provato il nostro sorbetto ai frutti di bosco o quello al cetriolo e basilico?). I ghiaccioli fatti in casa sono un’alternativa…

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