Sfoglie con cipolle caramellate e tonno

Sfoglie con cipolle caramellate e tonno

Una ricettina veloce veloce, oggi, ma super gustosa. Qual è l’abbinamento migliore e più famoso con la cipolla? Il tonno! E qual è il contorno più veloce e saporito da preparare con le cipolle? Le cipolle caramellate, ovviamente. E quindi, voilà: oggi prepariamo sfoglie con cipolle caramellate e tonno. A questo punto potrei non aggiungere altro, dovrei avervi già convinto a provare la ricetta del giorno… Aggiungo anche che è veloce…

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Torta salata con agretti e ricotta salata

torta salata con agretti e ricotta salata

Gli agretti sono tra gli ortaggi primaverili forse meno noti e usati nonostante siano buonissimi e la loro stagionalità sia davvero limitata. A noi piace acquistarli spesso in primavera, quando li troviamo, perché in cucina possono essere usati davvero per moltissime ricette. Oggi vi propongo una gustosa torta salata con agretti e ricotta salata, davvero buonissima! La preparazione di questa torta salata agli agretti è molto semplice, dovrete solo cuocere…

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Salatini con puntarelle, acciughe e pecorino

salatini con puntarelle

Chi l’ha detto che le puntarelle si cucinano solo in insalata? Vi abbiamo presentato, nel corso di questo mese, tante ricette diverse, perfino piadine e paste. Oggi è il turno di salatini con puntarelle: un antipasto di stagione sfizioso, per portare in tavola queste deliziose verdure di stagione in una veste diversa e forse un po’ insolita. Un’idea semplice ed originale per un antipasto un po’ diverso e completamente di…

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Torta salata con finocchi, pere e speck

torta salata con finocchi, pere e speck

Avete mai pensato di abbinare i finocchi alle pere? Cercavo un modo nuovo e particolare per cucinare questi ortaggi e ho deciso di sperimentare questo abbinamento di stagione mai provato prima e sapete una cosa? Il risultato è stato strepitoso! La torta salata con finocchi, pere e speck è particolare e davvero buonissima, molto gustosa e saporita, perfetta per questa stagione. Vi consiglio davvero di provarla. Per quanto mi riguarda, dopo questo…

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Sfogliatine con mousse al mascarpone e nutella

sfogliatine con mousse al mascarpone e nutella

In una sezione dolci di Natale che si rispetti non può mancare il mascarpone: vero protagonista di creme e accompagnamenti delle feste, lo trovate impiegato in questa ricetta in una mousse velocissima e senza uova. Con due compari di tutto rispetto: l’immancabile Nutella che rende tutto più buono, diciamocelo, e la pasta sfoglia, altra regina in questo periodo. Insomma, le sfogliatine con mousse al mascarpone e Nutella sono davvero perfette…

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Tarte tatin alle nespole

Tarte tatin alle nespole

La mia passione per le tarte tatin è ormai nota: adoro in particolare la tarte tatin di mele (che finisce sempre al grido di: “tanto è tutta frutta!”) e resto sempre affascinata da queste torte incantevoli, bellissime e… deliziose. Guardando un pomeriggio un rotolo di sfoglia nel frigo mi son detta: perché non provare una tarte tatin alle nespole, visto che sono l’ingrediente del mese? Mai esperimento fu più azzeccato:…

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Strudel salato con asparagi e prosciutto

strudel salato con asparagi, prosciutto e scamorza

Lo strudel salato è un friabile e goloso rotolo di pasta sfoglia (ma potete anche usare la pasta brisé o la pasta matta se preferite) ideale da servire come antipasto o da gustare come piatto unico. Con un po’ di fantasia è possibile creare ricette sempre nuove e golose, approfittando anche delle verdure di stagione disponibili: oggi vi propongo un saporito strudel salato con asparagi, prosciutto e scamorza. Per preparare un…

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Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere e amaretti

Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere, amaretti e cacao

Volete disperatamente una brioche e non sapete come fare? Oggi vi voglio tentare con una versione molto semplice di brioche fatta in casa, che non richiede il lungo e abbastanza complesso procedimento della sfoglia, ma che saprà comunque soddisfare la vostra voglia di dolce e di golosità. In questo post vi spiego come preparare dei semplici e friabili cornetti di pasta sfoglia farciti ci pere, amaretti e cacao. Le brioche…

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Fagottini di sfoglia alla Nutella

fagottini di sfoglia alla nutella

Il lunedì mattina si cerca sempre un buon motivo per sorridere alla settimana: questa volta siamo noi a offrirvelo, caldo, fragrante e super goloso. Iniziamo la mattinata parlandovi dei fagottini di sfoglia alla Nutella, una ricetta facile facile facile, in modo che stasera, di ritorno dal lavoro, recuperiate quel rotolo di sfoglia dimenticato nel frigorifero, apriate il barattolo di Nutella e proviate i nostri dolci del buonumore. Ci vogliono solo 5…

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Grissini di sfoglia con pancetta e noci

grissini di sfoglia con pancetta e noci stagioni nel piatto

Chi mi conosce sa bene quanto io ami la pasta sfoglia: torte salate e antipasti non resistono a lungo quando sono nei paraggi! E questi golosissimi grissini di sfoglia con pancetta e noci non sono da meno: li ho testati qualche giorno fa come prova per gli antipasti di Natale, con l’idea di realizzare qualcosa di buono, ma con poco sforzo. Perché si sa, che sia il cenone della vigilia…

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