Panna cotta al kiwi

panna cotta al kiwi

La panna cotta è davvero un dolce da riscoprire: è facile e veloce da preparare, deliziosa da gustare… e talmente versatile che si può abbinare a tantissimi ingredienti! L’abbiamo provata con l’anguria, conosciamo quella classica con le fragole, sicuramente l’avremo mangiata nella versione con del cioccolato fuso… perché non provare anche con i kiwi? La panna cotta al kiwi è un dolce di stagione perfetto per queste ultime giornate di…

Continua a leggere

Insalata di radicchio, mandorle e kiwi

insalata di radicchio mandorle e kiwi

Le insalate possono non essere noiose e tutte uguali: se ci seguite da un po’ saprete quanto ci piaccia giocare con gli ingredienti e non siamo nuovi agli accostamenti verdura-frutta. Per questo oggi vi proponiamo un’insalata autunnale davvero particolare e gustosa: insalata di radicchio, mandorle e kiwi! Per quanto possa sembrare strano, radicchio e kiwi stanno davvero bene insieme: il retrogusto amaro del primo si sposa bene con il sapore…

Continua a leggere

Smoothie al kiwi

Smoothie al kiwi stagioni nel piatto

Oggi vi presento una prima ricetta davvero semplice per iniziare ad usare il kiwi in cucina: un classico smoothie al kiwi, perfetto per la colazione o la merenda, per godersi questi ultimi scampoli d’estate con una bevanda fresca, dissetante e per fare il pieno di principi nutritivi. Spesso si fatica a consumare i kiwi se non da soli, come frutta, o al più in macedonia. In questo caso prepariamo una…

Continua a leggere

Kiwi: informazioni, curiosità e ricette

kiwi

Sebbene i kiwi siano presenti tutto l’anno sui banchi dei mercati e dei supermercati grazie alle moderne tecniche di conservazione, abbiamo voluto dedicare il mese di settembre proprio a questo ingrediente perché è in questo periodo che inizia, in Italia, la raccolta: la stagionalità continuerà fino a fine anno, regalando ai nostri palati sapori e profumi unici. Iniziamo subito con una curiosità: siamo abituati oramai ad associare il kiwi alla…

Continua a leggere

Macedonia invernale con kiwi e mandarini

Macedonia invernale

Oggi prepareremo una deliziosa macedonia invernale: perché anche nei mesi freddi non dobbiamo privarci del gusto, della leggerezza e di tutti i sani principi nutritivi della frutta di stagione. In pochi minuti potrete preparare una macedonia perfetta per le merende dei bambini o per chi cerca il giusto mix fra sapore e leggerezza, anche a colazione: abbiamo abbinato, alla frutta, anche gustosi fiocchi d’avena e yogurt greco addolcito con miele…

Continua a leggere