Tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

Ogni tanto ci piace comprare il pollo arrosto al mercato, incapaci di resistere al suo profumo inconfondibile. Spesso però ne avanza un po’ e ogni volta cerchiamo nuove idee per trasformarlo in piatto nuovi e gustosi! Un’idea classica è l’insalata di pollo con verdure di stagione, ma questa volta abbiamo puntato su qualcosa di davvero goloso, un bel tramezzino con pollo arrosto e cetrioli! Preparare un buon panino è davvero l’idea giusta per…

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Biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

Oggi proviamo a preparare insieme dei friabili biscotti di frolla montata alle mandorle con pesche e cannella: leggeri e molto profumati, sono perfetti da servire per merenda, magari per accompagnare un buon té. Per preparare i biscotti di frolla montata vi consiglio l’uso di una planetaria perché, come dice il nome, si tratta di un impasto che prevede una montatura abbastanza lunga di burro e zucchero. Se non avete la…

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Lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata

lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata

La ricetta di oggi è un’idea molto semplice, ma al contempo perfetta per stupire a tavola con prodotti di stagione: oggi prepariamo insieme una croccante e colorata lasagnetta di pasta fillo con verdure e bufala affumicata! Potete servire questo piatto sia come antipasto che come primo piatto alternativo alla più classica pasta al forno e, per praticità, potete anche preparare tutti gli ingredienti con un certo anticipo: l’unica accortezza da seguire…

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Pasta fredda con fiocchi di latte, pomodori e zucchine

pasta fredda con fiocchi di latte pomodori e zucchine

D’estate la voglia di piatti freschi e veloci è sempre tanta e oggi vi voglio proporre una pasta fredda con fiocchi di latte e verdure di stagione davvero gustosa e semplice da preparare! Se non avete mai provato i fiocchi di latte questa ricetta fa al caso vostro: spesso utilizzati da chi vuole stare attento alla linea, questi freschi fiocchi dal gusto delicato possono essere una buona alternativa a formaggi più…

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Insalata di melone e seppie grigliate

Insalata di melone e seppie allo zenzero

Un secondo piatto estivo davvero particolare e originale, ma che saprà conquistare e stupire anche i palati più esigenti: oggi prepariamo una fresca insalata di melone con seppie alla griglia, olive e zenzero! La frutta di stagione è perfetta per le insalate perché, a seconda di quella che si sceglie di utilizzare, regala dolcezza e acidità al piatto. L’abbinamento con i pesci o con i crostacei è spesso vincente e l’insalata con melone…

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Pomodori ripieni di cous cous e burrata

pomodori ripieni di cous cous e burrata

Ecco un’idea semplice e veloce per un antipasto estivo: pomodori ripieni di cous cous e burrata, con olive nere e pesto di pistacchi, un vero e propri concentrato di gusto e freschezza! Questi pomodori ripieni sono perfetti per un antipasto estivo perché possono essere preparati in anticipo, non richiedono grandi cotture e sono belli da presentare. L’unica accortezza è quella di aggiungere la burrata solo al momento di servire per evitare…

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Panino con pomodorini caramellati

panino con pomodorini caramellati stagioni nel piatto

Vi abbiamo già presentato molti panini, nel corso dei mesi. A noi piacciono perché tutti, prima o poi, ci troviamo a dover preparare un panino a casa, perché siamo di fretta, per sfizio, per golosità. E, in questa stagione, perché ci permettono di non accendere troppo i fornelli. Il panino con pomodorini caramellati è perfetto, in questo senso: ci aiuta a non sprecare in cucina e a riutilizzare gli avanzi,…

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Torta fredda allo yogurt

torta fredda allo yogurt

State cercando una versione più leggera della classica cheese cake? Avete voglia di dolce ma non volete accendere il forno? Nel vostro frigo languono dimenticati alcuni vasetti di yogurt che nessuno vuol consumare? Siete nel posto giusto: provate la nostra torta fredda allo yogurt e non la lascerete più. Leggera, facile da preparare, senza cottura e super golosa. La torta fredda allo yogurt è anche estremamente versatile: potete prepararla bianca…

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Pizzette con zucchine e crescenza

pizzette con zucchine e crescenza stagioni nel piatto

Oggi prepariamo le pizzette! Quelle tonde, piccole e morbide che tanto piacciono ai bambini, farcite con dolci zucchine trifolate e un tocco di crescenza cremosa. Perfette sia per merenda che per accompagnare uno sfizioso aperitivo estivo, le pizzette con zucchine e crescenza metteranno d’accordo tutti! Credete che siano difficili da preparare? Nulla di più sbagliato. Sono davvero molto semplici e alla portata di chiunque. E potrete poi arricchirle con quello che più vi…

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Tarte tatin ai pomodorini

Tarte tatin ai pomodorini stagioni nel piatto

Che io abbia un amore sconfinato per le tarte tatin non è un mistero: adoro quel guscio di sfoglia che presenta, compatti e lucenti, i frutti glassati con zucchero e miele. Dopo aver provato la classica tarte tatin alle mele e una più nuova e particolare tarte tatin con le nespole, è arrivato il momento di passare al lato oscuro del salato: una deliziosa tarte tatin ai pomodorini, così colorata…

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