Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere e amaretti

Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere, amaretti e cacao

Volete disperatamente una brioche e non sapete come fare? Oggi vi voglio tentare con una versione molto semplice di brioche fatta in casa, che non richiede il lungo e abbastanza complesso procedimento della sfoglia, ma che saprà comunque soddisfare la vostra voglia di dolce e di golosità. In questo post vi spiego come preparare dei semplici e friabili cornetti di pasta sfoglia farciti ci pere, amaretti e cacao. Le brioche…

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Torta soffice al cacao e yogurt

torta soffice al cacao e yogurt

Oggi vi propongo una ricetta golosissima, una torta soffice al cacao e yogurt perfetta per la colazione e la merenda! Ad essere sinceri, noi a casa l’abbiamo trovata adattissima anche per il dopo pranzo o il dopo cena… Questa ricetta della torta al cacao e yogurt è facile da fare e volendo può essere personalizzata o arricchita a seconda dei propri gusti e della propria golosità: io ho aggiunto del cioccolato fondente…

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Crostata di castagne e cachi al cacao

crostata di castagne e cachi

Oggi vi propongo una torta veramente deliziosa, una crostata di castagne e cachi che è la fine del mondo. Quando abbiamo deciso di dedicare un mese alle castagne lo scorso ottobre, ho subito pensato a una torta che abbinasse il loro gusto unico a quello di altri frutti protagonisti dell’autunno che amo particolarmente, i cachi. Per esaltare al meglio questo ripieno goloso e dolce, ho deciso di racchiuderlo in un…

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Crostata senza cottura con more e mirtilli

Crostata senza cottura con more e mirtilli

Ecco un dolce super goloso e perfetto per l’estate dato che non serve (quasi) accendere i fornelli: oggi vi spiego come preparare questa bellissima crostata senza cottura con more, mirtilli e cioccolato. La crostata è preparata come la classica base da cheesecake, con biscotti secchi e burro (sciogliere il burro è l’unico motivo per cui dovrete accendere un fornello); la crema è preparata con yogurt e panna e il tutto è guarnito…

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Frullato di banana e biscotti al cacao

Frullato di banane e biscotti al cacao

Una merenda perfetta per i più piccoli, ma anche per chi tanto piccolo non lo è più (come il sottoscritto) e che ha voglia di qualcosa di fresco e goloso per spezzare la fame. La ricetta del frullato di banana e biscotti al cacao nasce in realtà dalla necessità di consumare un piccolo pacco di biscotti ai cereali e cacao che avevo in dispensa. Ovviamente per riciclare i biscotti in cucina…

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Torta fredda alle fragole e cioccolato

Semifreddo alle fragole e cioccolato

Col senno di poi, dedicare un mese alle fragole si è rivelata una scelta distruttiva per la linea… Messi a tacere i sensi di colpa (senza neanche troppa fatica a dirla tutta), oggi vi propongo un dolce alle fragole davvero goloso: una bella torta fredda alle fragole e cacao, perfetto per chiudere un pranzo primaverile. Si tratta di un dessert soffice e cremoso, preparato alternando strati di una morbida base al cacao e una golosissima…

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Cous cous dolce con fragole e cioccolato

Cous cous dolce alle fragole e cioccolato

Panna, fragole e cioccolato. Tre ingredienti che insieme hanno fatto la storia. Oggi ve li propongo in un dessert piuttosto insolito, un cous cous dolce alle fragole e cioccolato. Siamo abituati a mangiare il cous cous come primo piatto e ad associarlo principalmente alla cucina mediorientale, ma in realtà il cous cous è molto diffuso anche nella nostra bella Sicilia, dove la versione dolce è tipica. Io vi propongo un cous cous dolce alle fragole…

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Preparato per budino al cacao fatto in casa

Preparato per budino al cacao fatto in casa

Il budino al cacao fatto in casa è forse il dolce più tradizionale e casalingo che si possa pensare, un po’ come la torta di mele della nonna. Oggi esistono decine di diversi preparati pronti per budini, ma farlo in casa alla vecchia maniera è talmente semplice che non vale davvero la pena acquistarli. Cacao amaro, zucchero e farina (o fecola) è tutto quello che serve per preparare dei buonissimi budini al cacao fatti in…

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Crema di nocciole fatta in casa

Crema spalmabile alle nocciole

Alzi la mano chi non ha mai mangiato la crema spalmabile alle nocciole? Questa crema è forse uno dei simboli dell’infanzia (e non solo): in commercio se ne possono trovare un’infinità tra marche e gusti differenti, ma volete mettere la soddisfazione di prepararla in casa? La verità è che si tratta di una ricetta molto semplice quindi non ci sono scuse, bisogna provare! Oggi prepariamo insieme la crema di nocciole fatta in casa!…

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Plumcake variegato al cioccolato bianco e cacao

Plumcake variegato al cioccolato bianco e cacao

Qui serve una premessa: l’idea iniziale era fare un plumcake variegato ai due cioccolati, bianco e fondente. Nella mia dispensa c’è sempre del cioccolato in attesa di essere utilizzato e questa ricetta era perfetta. Ovviamente ci sono sempre le eccezioni… dopo aver cominciato a preparare il tutto, vado a prendere il pacchetto di cioccolato fondente e scopro che conteneva solo un misero quadratino, qualcosa come 15 g in tutto. Nell’emergenza del…

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