Zucca al forno speziata

Zucca al forno speziata

La zucca è senza dubbio la regina dell’autunno, con il suo gusto dolce e delicato e il suo colore brillante porta sempre allegria in tavola. Oggi vi propongo una ricetta vegetariana estremamente facile e veloce da preparare, perfetta per gustare questo ortaggio in una veste al contempo semplice e originale: prepariamo insieme la zucca al forno speziata. La zucca al forno è un contorno che faccio spesso perché richiede pochissimo…

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Pollo al curry con riso basmati

Pollo al curry con latte di cocco

Il pollo al curry è uno dei miei piatti preferiti: ho provato a prepararlo in tanti modi diversi, con il brodo, con la panna, con e senza verdure, con e senza riso di accompagnamento. Alla fine ho trovato la mia ricetta del pollo al curry ideale che trovate di seguito. Per preparare il pollo al curry utilizzo le mele e il latte di cocco: attenzione che non si tratta della bevanda al…

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Sfogliatine di mele

sfogliatine-alle-mele-stagioni-nel-piatto

Se siete tra quelle persone che al bar non resistono alle sfogliatine con le mele calde appena sfornate siete sulla pagina giusta: oggi vedremo come prepararle in casa, con una ricetta semplice semplice che vi regalerà immense soddisfazioni. E se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare, ideale per la colazione o la merenda… siete comunque sulla pagina giusta! Le sfogliatine di mele sprigionano tutto il gusto delle…

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Mandorle pralinate alla cannella

Mandorle pralinate alla cannella

Le mandorle pralinate alla cannella sono un dolce davvero facilissimo e molto veloce da preparare, richiedono pochi ingredienti e possono diventare un gradito regalo per qualche occasione speciale: Natale, compleanni o semplicemente un pensiero da portare a qualcuno che ci ha invitati a cena. Come detto, la preparazione delle mandorle pralinate è semplice, ma richiede qualche accortezza: padella antiaderente (possibilmente a fondo spesso o, in alternativa, con un frangifiamma); attenzione…

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Grappa al miele fatta in casa

grappa al miele stagioni nel piatto

Preparare liquori e grappe dai mille gusti in casa è davvero molto semplice: ho iniziato i primi tentativi con un po’ di timore, lo devo ammettere, ma la facilità con cui si possono aromatizzare alcool e grappa bianca è davvero disarmante e non c’è motivo per non provarci almeno una volta. Oggi prepariamo insieme la grappa al miele fatta in casa, resa ancora più aromatica e speciale dall’aggiunta di una stecca di cannella:…

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Mele essiccate alla cannella

Mele essiccate alla cannella

Negli ultimi tempi ho cominciato a fare un po’ di pratica con l’essiccatore domestico per alimenti e una delle ricette più semplici da preparare quando si è alle prime armi è quella che vi propongo oggi: fettine di mele essiccate alla cannella. Questo snack sano e leggero è perfetto da realizzare dall’autunno alla primavera e, se avete a disposizione un essiccatore, è davvero facilissimo da fare. Se invece non lo avete potete provare a preparare…

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Punch al mandarino aromatizzato alla cannella

punch al mandarino

Il profumo di mandarino ci rimanda subito alle giornate invernali, fredde e da trascorrere davanti al camino mentre fuori nevica. Cosa c’è di meglio in questi casi di una buona bevanda calda? Vi presentiamo oggi la ricetta per preparare un delizioso e aromatico punch al mandarino: basteranno pochissimi minuti e semplici ingredienti di stagione per preparare questo infuso alcolico, con note di mandarino e cannella. La ricetta del punch al…

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Biscotti pan di zenzero

Biscotti pan di zenzero

Natale è davvero Natale quando si fa l’albero, le strade si riempiono di luci colorate, si inizia a comprare qualche regalo e la casa si riempie del delizioso profumo dei biscotti pan di zenzero! Quel profumo di cannella, chiodi di garofano, zenzero che contraddistingue i classici omini decorati di bianco e di rosso, nei barattoli di vetro che non aspettano altro che essere mangiati di gusto. Si tratta di biscotti facili…

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Pere al vino rosso speziate

pere-vino-rosso-stagioni-nel-piatto

Con i primi freddi e le prime giornate grigie qualcosa di dolce e caldo non può che farci bene: se poi è anche leggero, salutare e delizioso non abbiamo più scuse per non prepararlo! Le nostre pere al vino rosso speziate si preparano in circa mezz’ora e racchiudono tutto il buono della frutta (soprattutto le fibre) e il sapore e il profumo inconfondibili della cannella. Le cuociamo nel vino rosso per…

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Cialde alla cannella con fichi e crema di ricotta

Cialda alla cannella con crema ricotta e fichi

Per prima cosa, condivido con voi la mia grande soddisfazione per essere riuscito a preparare le cialde alla cannella. Al terzo tentativo, ma chi la dura la vince. In realtà si tratta di un procedimento piuttosto semplice, ma è fondamentale stendere il composto molto sottile e cuocerlo al punto giusto per avere il risultato perfetto! Ho deciso di riempire queste cialde alla cannella con una crema a base di ricotta…

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