Crostini con lardo, castagne e crema di zucca

crostini con lardo, castagne e zucca

La prima volta che ho preparato questo sfizioso antipasto l’ho fatto per utilizzare in modo creativo un poco di crema di zucca che mi era avanzata dalla sera prima. Il risultato è stato così apprezzato che da quella volta preparo la zucca apposta per fare questo buonissimi crostini con lardo e castagne! Un dischetto di pane tostato e croccante con una delicata crema di zucca e una castagna lessa avvolta nel lardo…

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Panino con lardo e mele

Panino con lardo e mele

Vi abbiamo già proposto diverse ricette di panini: semplici, golosi, sfiziosi o ricercati. Il panino del mese di gennaio rientra sicuramente fra questi ultimi, perfetto per un antipasto o un brunch in compagnia: è un panino rustico, con semi sulla superficie, farcito con del lardo di ottima qualità, mele passate in padella e un pizzico di rosmarino. Non un panino da preparare in enormi quantità, ma da fare quando avete un…

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Panini alla zucca

Panini alla zucca

La zucca, ingrediente di questo mese, è estremamente versatile e si presta a molteplici ricette salate e dolci, grazie alla consistenza cremosa della sua polpa e al retrogusto dolce che regala ad ogni piatto. Ed è per questo motivo che la ricetta dei panini alla zucca che vi propongo oggi è perfetta per rendere ancora una volta questo ortaggio vero protagonista della tavola! Nessuno resisterà a questi piccoli panini colorati dal gusto delicato e coperti…

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