Biscotti con cioccolato e nocciole

biscotti-cioccolato-nocciole-stagioni-nel-piatto

I biscotti con cioccolato e nocciole sono i classici “cookies” da colazione e da inzuppo: grandi, spessi, golosi e con quel profumo di biscotto che è davvero irresistibile. Ho provato diverse ricette perché adoro questo tipo di biscotto e quella di oggi trovo che sia la migliore: semplice da fare e con la resa migliore. Di solito ne preparo in grandi quantità, perché in poco tempo spariscono… si sa, uno tira…

Continua a leggere

Porcini ripieni di nocciole

porcini-ripieni-nocciole

La prima ricetta con i porcini, il nostro ingrediente del mese di ottobre, è di una facilità sorprendente: con pochi passaggi prepareremo insieme un antipasto che permette di esaltare al massimo il gusto dei porcini. L’abbinamento con le nocciole si rivela perfetto perché questi due ingredienti ricordano sapori legnosi e di bosco. Per questo motivo i nostri porcini ripieni di nocciole risulteranno davvero saporiti e bilanciati nel gusto e nella…

Continua a leggere

Torta fredda doppio cioccolato e caffè

torta fredda doppio cioccolato e caffè

Ve lo dico da subito: abbandonate ogni buon proposito di dieta e ogni idea di salutismo perché la ricetta al cioccolato fondente che vi propongo oggi è da peccato mortale… una favolosa torta fredda al doppio cioccolato aromatizzata al caffè e guarnita con nocciole. Una cosa da lasciate ogni speranza voi che mangiate. Ma accidenti, ogni tanto uno deve pur coccolarsi no? Ho deciso di fare questa torta per porre fine…

Continua a leggere

Filetti di platessa con panatura alla frutta secca

platessa-panatura-frutta-secca-stagioni-nel-piatto

Vi proponiamo, oggi, una ricetta per cucinare in maniera semplice, veloce e gustosa il pesce: i filetti di platessa con panatura alla frutta secca. La platessa, si sa, è un grande classico della cucina per i bambini, che spesso sono restii a mangiare il pesce: l’utilizzo della frutta secca nella panatura regala un ottimo sapore al piatto. Le mandorle, le noci e le nocciole tritate grossolanamente aiutano a renderlo più goloso e…

Continua a leggere