Le proprietà nutritive delle fragole

Proprietà nutritive delle fragole

Le fragole sono ricche di vitamina C Le rosse e dolci fragole sono categorizzate come frutti e rientrano nel VII gruppo di alimenti, ovvero i vegetali ricchi di vitamina C. Di questa preziosa vitamina abbiamo già parlato molte volte: si tratta di una molecola antiossidante per l’organismo, aiuta l’assorbimento dei minerali di origine vegetale, stimola il sistema immunitario e partecipa alla sintesi del collagene, ovvero la proteina più abbondante che…

Continua a leggere

Cocktail fragole e basilico

cocktail con fragole e basilico stagioni nel piatto

Le fragole, il nostro ingrediente di aprile, sono estremamente versatili in cucina: oggi le utilizzeremo per preparare un gustoso cocktail, adatto ai primi pomeriggi primaverili caldi e assolati. Vi avevamo già proposto un cocktail con fragole e limone qualche tempo fa: la ricetta di oggi è un po’ più particolare, perché accosta al gusto dolce delle fragole non solo il succo di limone, ma anche le foglie di basilico. Eh…

Continua a leggere

Muesli alle fragole e frutta secca

Muesli fragole e frutta secca

Come forse vi ricorderete, lo scorso anno ho aggiunto ai miei elettrodomestici casalinghi un essiccatore domestico e nel corse dei mesi sto provando a essiccare diverse cose per fare pratica e trovare spunti per nuove ricette. Per lo scorso Natale l’ho utilizzato molto per preparare diversi regali home-made per amici e parenti come le mele essiccate alla cannella o il sale aromatizzato. Ora che la primavera è arrivata e che ci…

Continua a leggere

Monoporzione alle fragole con crema allo yogurt

Monoporzione alle fragole con crema allo yogurt stagioni nel piatto

Qualche giorno fa abbiamo visto insieme come preparare un perfetto pan di Spagna: e se per caso ne avanza un pochino, che si fa? Guai a buttarlo via! Sapete perfettamente che noi di Stagioni nel Piatto siamo contro lo spreco alimentare, abbiamo già pubblicato tantissime ricette per recuperare gli avanzi in cucina… quindi, si diceva, che si fa? Ma semplice, si prepara un dolce di stagione! E cosa c’è di…

Continua a leggere

Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole e cioccolato

Col senno di poi, dedicare un mese alle fragole si è rivelata una scelta distruttiva per la linea… Messi a tacere i sensi di colpa (senza neanche troppa fatica a dirla tutta), oggi vi propongo un dolce alle fragole davvero goloso: un bel semifreddo alle fragole e cacao, perfetto per chiudere un pranzo primaverile. Si tratta di un dessert soffice e cremoso, preparato alternando strati di una morbida base al cacao e una…

Continua a leggere

Cous cous dolce con fragole e cioccolato

Cous cous dolce alle fragole e cioccolato

Panna, fragole e cioccolato. Tre ingredienti che insieme hanno fatto la storia. Oggi ve li propongo in un dessert piuttosto insolito, un cous cous dolce alle fragole e cioccolato. Siamo abituati a mangiare il cous cous come primo piatto e ad associarlo principalmente alla cucina mediorientale, ma in realtà il cous cous è molto diffuso anche nella nostra bella Sicilia, dove la versione dolce è tipica. Io vi propongo un cous cous dolce alle fragole…

Continua a leggere

Aprile… Fragole!

Fragole

Quest’anno abbiamo deciso di dedicare il mese di aprile a uno dei frutti più caratteristici della primavera: le fragole! Dolcissime e di un bel rosso intenso, questi frutti sono un ingrediente molto utilizzato soprattutto nelle ricette dolci, anche se fanno la loro apparizione in alcune ricette salate come il classico risotto alle fragole. Le fragole sono un falso frutto! Cominciamo da un po’ di cultura generale: contrariamente a quanto si pensi, le fragole…

Continua a leggere

Cocktail alle fragole e limone

Cocktail fragole e limone

Dopo avervi proposto delle simpatiche polpette di carciofi, una colorata e fresca crêpe con ananas e mango e una buonissima farinata alle carote, anche questo mese continua la nostra collaborazione con Bio c’ Bon. Per l’occasione abbiamo deciso di approfittare della frutta contenuta nel loro cestino BEST di maggio per dare il via a una nuova serie di ricette dedicate al bere nelle sue mille sfaccettature: prepariamo insieme un delicato cocktail alle fragole…

Continua a leggere

Coppette di zabaione e fragole

Coppette di zabaione e fragole

Oggi vi propongo un’idea semplicissima e di rapida realizzazione per utilizzare lo zabaione in un dolce al cucchiaio fresco e di stagione, delle golose coppette di zabaione e fragole arricchita da biscotti e qualche goccia di cioccolato fondente. Lo zabaione si abbina perfettamente con la frutta fresca e in particolar modo con fragole e frutti rossi: approfittiamo quindi della primavera per preparare questo dolcetto e gustare le fragole ora che sono…

Continua a leggere

Crêpes ananas e mango con salsa alle fragole

Crêpe ananas e mango con salsa alle fragole

Per cominciare bene la settimana ho pensato di proporvi una ricetta semplice e veloce, che senza dubbio riuscirà a mitigare un po’ il trauma da lunedì! Approfittando del cestino BEST di Bio c’ Bon di questo mese, ho pensato di utilizzare tutta la frutta fresca contenuta per farcire queste golose crêpes ananas e mango dai colori vivaci e allegri. La preparazione è davvero semplicissima, ma il risultato vi stupirà: ho abbinato una dadolata…

Continua a leggere