L’estate chiama insalate fresche e colorate: e così casca a fagiolo questa variopinta insalata di albicocche mele e feta, in cui raccogliamo il verde dell’insalata e l’arancione delle albicocche, il dolce del miele e l’aspro dei frutti e la sapidità del formaggio, la morbidezza della polpa arancione e la croccantezza delle mandorle in lamelle. Vi posso suggerire di arricchire questa semplice ma gustosa insalata con erbe fresche, come un trito…
Oggi prepariamo insieme una torta perfetta per la prima colazione estiva, un plumcake soffice allo yogurt e albicocche, la ricetta giusta per sfruttare al massimo il gusto di questi dolci frutti estivi! Per preparare questo plumcake alle albicocche, avrete bisogno di yogurt bianco, frutti maturi e un bel limone non trattato, che regalerà alla torta un profumo intenso e irresistibile. Ho deciso di dare a questo plumcake un gusto ancora più particolare…
Tipici frutti dell’estate, le albicocche con la loro polpa morbida e zuccherina e la buccia arancione e vellutata ci regalano sapore e colore sulle nostre tavole. Origine delle albicocche L’albicocco è una pianta di origine asiatica e, in particolare, di tutta la zona tra la Cina e la Russia. Si diffuse poi in tutta l’Asia, arrivando in Armenia, dove pare sia stata scoperta da Alessandro Magno. La loro diffusione in Europa…
Ormai sapete che la torta di pane è uno dei miei dolci di recupero preferiti: in un colpo solo si utilizza del pane secco avanzato e vari piccoli rimasugli della dispensa o del frigorifero. Oggi vi propongo una versione davvero golosa, una torta di pane con frutta secca e disidratata da leccarsi i baffi! Per preparare questa versione di torta paesana avrete bisogno solo di pane raffermo o secco, latte e frutta…
Una ricetta velocissima, perfetta da preparare anche all’ultimo minuto in caso di emergenza. Oggi vi propongo le albicocche ripiene di yogurt e nocciole, un dolce freddo allo yogurt leggero e molto estivo che potete proporre alla fine di un pranzo o di una cena un po’ ricchi. Inutile dire che è fondamentale la scelta della frutta: albicocche mature al punto giusto, dolci e succose, nocciole di buona qualità e un buono yogurt. Per quanto…
Oggi vi presentiamo una ricetta veloce, fresca e leggera per preparare un dolce adatto ai pomeriggi estivi: i bicchierini yogurt e albicocca. Lo yogurt, greco o classico, è una base perfetta per realizzare dei dolci light e può essere la soluzione vincente durante la bella stagione quando la voglia di qualcosa di fresco è sempre in agguato. Noi non perdiamo occasione di fare esperimenti realizzando torte freschissime o delicati dolci al…
