Insalata di polpo estiva
![insalata di polpo estiva con pomodorini ceci e sedano](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2022/09/insalata-di-polpo-estiva-stagioni-nel-piatto-100x150.jpg)
Oggi vi propongo una ricetta fresca, pensata come antipasto, ma perfetta anche come secondo piatto raddoppiando le dosi: l’insalata di polpo estiva, con pomodorini, sedano e ceci, è un’ottima idea per iniziare un pasto in modo leggero, senza complesse preparazioni, ma con gusto! La cottura del polpo è l’unica, vera complessità di questo piatto: io ho utilizzato una slow cooker per sfruttare i vantaggi di una cottura lenta, che lascia il…