Sardine gratinate con erbe e noci

Sardine gratinate con erbe e noci

Se c’è un modo in cui mi piace gustare le sardine, è friggere i filetti con una buona impanatura di pangrattato ed erbe. Purtroppo non ci si può permettere sempre il fritto (anche se ogni tanto ci vuole…) per cui oggi vi presento un modo alternativo per portare in tavola un piatto pieno di sapore: le sardine gratinate con erbe e noci. La ricetta prevede una cottura al forno rapidissima…

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Risotto alle erbe e nocciole

Risotto alle erbe e nocciole

Il risotto alle erbe e nocciole è davvero gustoso: riporta nelle giornate fredde e uggiose come quelle di questo periodo il sapore della primavera e dell’estate, con la freschezza e il profumo delle erbe aromatiche. L’accostamento con le nocciole regala croccantezza al piatto, reso morbido e cremoso dalla mantecatura con burro e formaggio grattugiato. Nulla scalda come un buon piatto di risotto nelle sere con pochi gradi all’esterno: che sia autunnale e…

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