Archivio per il tag: erbe aromatiche

Sale aromatizzato al limone, prezzemolo e pepe rosa

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Sale aromatizzato al limone, prezzemolo e pepe rosa

Dopo un po’ di pratica, eccoci pronti con una nuova, semplice ricetta preparata con l’essiccatore domestico per alimenti: un profumatissimo sale aromatizzato al limone, prezzemolo e pepe rosa, ideale per condire il pesce cotto in padella o al forno, oppure per realizzare profumate marinature di carne, pesce e verdure. Come potrete immaginare, preparare questo sale aromatizzato al limone per pesce è estremamente semplice, ma richiede qualche ora di tempo per la completa…

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Sardine al forno gratinate con erbe e noci

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Sardine gratinate con erbe e noci

Se c’è un modo in cui mi piace gustare le sardine, è friggere i filetti con una buona impanatura di pangrattato ed erbe. Purtroppo non ci si può permettere sempre il fritto (anche se ogni tanto ci vuole…) per cui oggi vi presento un modo alternativo per portare in tavola un piatto pieno di sapore: le sardine al forno gratinate con erbe e noci. La ricetta prevede una cottura al…

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Risotto alle erbe e nocciole

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Risotto alle erbe e nocciole

Il risotto alle erbe e nocciole è davvero gustoso: riporta nelle giornate fredde e uggiose come quelle di questo periodo il sapore della primavera e dell’estate, con la freschezza e il profumo delle erbe aromatiche. L’accostamento con le nocciole regala croccantezza al piatto, reso morbido e cremoso dalla mantecatura con burro e formaggio grattugiato. Nulla scalda come un buon risotto nelle sere con pochi gradi all’esterno: che sia un autunnale e colorato…

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Schiacciatine al farro e al grano saraceno

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Le schiacciatine al farro che vi presento oggi sono un aiuto prezioso a tavola: possono sostituire il pane se non si vogliono mangiare prodotti con lieviti, sono ottime come accompagnamento per le vostre salse o insalate, fanno un figurone fra gli antipasti e sono un sano spuntino fra un pasto e l’altro. Si tratta di una ricetta semplice e, come dico sempre in questi casi, la semplicità si deve accompagnare…

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