I biscotti sono dolcetti che non passano mai di moda. Esiste una quantità di ricette di biscotti praticamente infinita che permette di realizzarne sempre di diversi e uno più gustoso dell’altro!
La cosa più bella di una ricetta per biscotti è che già con pochi e semplici ingredienti è possibile realizzare dolcetti davvero sfiziosi: farina, uova, burro e zucchero sono solitamente la base per questo tipo di preparazione. Spesso non ci si pensa, ma già questi soli ingredienti permettono di realizzare una varietà incredibile di biscotti: tipi differenti di farine – 00, integrale, farro, riso, grano saraceno per citarne alcune – o di zucchero – di canna, semolato o a velo – regalano ai biscotti gusti o consistenze molto diverse.
Le uova sono un altro elemento ricorrente nelle ricette dei biscotti e da come decidiamo di utilizzarle possiamo dare vita a dolci sempre diversi: dalla più classica pasta frolla che vede l’utilizzo dei soli tuorli, per passare alla frolla montata (in cui le uova vengono, appunto, montate vigorosamente) per arrivare ai biscotti preparati con soli albumi come le lingue di gatto.
Se poi, a questi quattro ingredienti di base, aggiungiamo a piacere e con fantasia frutta fresca o secca, cacao, cioccolato, marmellate, cereali, spezie e aromi come zenzero e cannella, le possibili ricette di biscotti diventano praticamente illimitate!
Abbiamo raccolto qui le nostre ricette per biscotti preferite, quali sono le vostre?
Ricette di biscotti: Biscotti con nocciole e cioccolato
Croccanti e friabili, questi biscotti al cioccolato e nocciole sono davvero buonissimi e molto semplici da preparare. Con pochi ingredienti e poco tempo avrete un dolcetto perfetto da offrire per merenda, magari insieme a un bel tè caldo. E se avete bambini state certi che impazziranno! (Ricetta biscotti cioccolato e nocciole)
Ricette di biscotti: Rose del deserto
Famosissimi dolcetti a base di fiocchi di mais, le rose del deserto sono dei biscotti croccantissimi e molto facili da fare e da personalizzare con aromi, cioccolato o frutta secca e disidratata a piacere. (Ricetta rose del deserto)
Ricette di biscotti: Biscotti al farro integrale e marmellata
Bellissimi e super golosi, questi biscottini sono facilissimi da realizzare e sono caratterizzati da un gusto e una consistenza piuttosto rustica a causa della presenza della farina di farro integrale. Se poi, come abbiamo fatto noi, utilizzate anche della marmellata fatta in casa… (Ricetta biscotti al farro integrale e marmellata)
Ricette di biscotti: Biscotti morbidi al farro e uva
Biscottini semplici e golosi che possono essere preparati dalla fine dell’estate all’autunno inoltrato, quando l’uva fresca è di stagione. Tutto il resto dell’anno potete gustarli preparando questa ricetta con uva sultanina! (Ricetta biscotti al farro e uva)
Ricette di biscotti: Baci di dama con farina di riso
Dolcetti golosi che nella forma ricordano i più classici baci di dama, ma che sono preparati con farina di riso e farciti da una golosa crema al cioccolato! Provate a farli e vedrete che non potrete resistere: uno tira l’altro! (Ricetta baci di dama con farina di riso)
Ricette di biscotti: Biscotti di pan di zenzero
Ecco i biscotti più tipici del Natale, una frolla molto speziata con zenzero e cannella e decorata con forme e colori che fanno subito festa! Provate i nostri biscotti di pan di zenzero e divertitevi a decorarli con allegria e creatività! (Ricetta biscotti pan di zenzero)
Ricette di biscotti: Biscotti di soli albumi
Leggerissimi biscottini da tè preparati con soli albumi, leggerissimi e delicati. Questi biscotti di frolla montata con soli albumi sono perfetti per riciclare gli albumi avanzati da altre ricette e trasformarli in dolcetti davvero super golosi! (Ricetta biscotti di frolla montata di soli albumi)
Ricette di biscotti: Taralli dolci al Moscato e anice
Croccanti taralli dolci al Moscato d’Asti e semi di anice, facilissimi da fare senza burro e senza uova, sono l’ideale da offrire dopo cena o insieme al tè. (Ricetta dei taralli dolci al Moscato e anice)
Ricette di biscotti: Biscotti integrali con gocce di cioccolato
Croccanti e golosi, ecco i nostri biscotti integrali con gocce di cioccolato, rustici e perfetti per una colazione fatta in casa! (Ricetta dei biscotti integrali con gocce di cioccolato)
Ricette di biscotti: Biscotti con frutta secca e cocco
Semplici e profumatissimi, questi croccanti biscottini vi conquisteranno fin dal primo assaggio: una ricetta nata per consumare i vari rimasugli di frutta secca in dispensa e poi rifatta più e più volte perché questi biscotti sono davvero troppo buoni! (Ricetta dei biscotti di frutta secca e cocco)
