Biscotti integrali con gocce di cioccolato

Oggi voglio arricchire la vostra colazione di dolcezza: è un po’ che non vi propongo biscotti, ed è arrivato il momento di una ricetta facile facile, così semplice da poterla preparare insieme ai vostri bambini. I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono una garanzia di bontà: morbidi e fragranti, con un gusto lievemente rustico grazie alla farina integrale, sono l’ideale per accompagnare una bella tazza calda di tè fumante o di latte con la schiuma, come quello del bar.

Io vi propongo questi biscotti con farina integrale in una versione molto semplice: potete però cambiare la farina mettendo un terzo di farina di farro, oppure aggiungere del cacao amaro per un gusto ancora più cioccolatoso. E per voi super golosoni: che ne dite di un’abbondante aggiunta di cocco grattugiato o di una spolverata di cannella?

Le dosi proposte andranno bene per circa trenta biscotti integrali: potrete conservarli per uno o due giorni in un contenitore ermetico, casomai dovessero avanzarne… ma non ne sarei così sicura!

biscotti integrali con gocce di cioccolato

Stagionalità

I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono deliziosi tutto l’anno!

Biscotti integrali con gocce di cioccolato: ricetta

Ingredienti (per circa 30 biscotti)
300 g di farina integrale
2 uova
85 g di zucchero semolato
40 g di zucchero di canna
40 g di gocce di cioccolato fondente
40 g di burro
40 g di olio extravergine di oliva
mezza bustina di lievito

Sbattete zucchero e uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio e il burro sciolto e continuate a mescolare, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Aggiungete poco per volta farina, gocce di cioccolato e lievito.

Compattate bene il tutto, formate un cilindro e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Fate riposare in frigorifero per un’oretta circa.

Rilavorate velocemente il composto e formate delle piccole palline; schiacciatele e disponetele su una placca foderata di carta forno.

Cuocete a 175° per circa 12-15 minuti e raffreddate su una grata.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.