D’estate la voglia di piatti freschi e veloci è sempre tanta e oggi vi voglio proporre una pasta fredda con fiocchi di latte e verdure di stagione davvero gustosa e semplice da preparare! Se non avete mai provato i fiocchi di latte questa ricetta fa al caso vostro: spesso utilizzati da chi vuole stare attento alla linea, questi freschi fiocchi dal gusto delicato possono essere una buona alternativa a formaggi più…
Ecco un’idea semplice e veloce per un antipasto estivo: pomodori ripieni di cous cous e burrata, con olive nere e pesto di pistacchi, un vero e propri concentrato di gusto e freschezza! Questi pomodori ripieni sono perfetti per un antipasto estivo perché possono essere preparati in anticipo, non richiedono grandi cotture e sono belli da presentare. L’unica accortezza è quella di aggiungere la burrata solo al momento di servire per evitare…
Oggi prepariamo le pizzette! Quelle tonde, piccole e morbide che tanto piacciono ai bambini, farcite con dolci zucchine trifolate e un tocco di crescenza cremosa. Perfette sia per merenda che per accompagnare uno sfizioso aperitivo estivo, le pizzette con zucchine e crescenza metteranno d’accordo tutti! Credete che siano difficili da preparare? Nulla di più sbagliato. Sono davvero molto semplici e alla portata di chiunque. E potrete poi arricchirle con quello che più vi…
Che io abbia un amore sconfinato per le tarte tatin non è un mistero: adoro quel guscio di sfoglia che presenta, compatti e lucenti, i frutti glassati con zucchero e miele. Dopo aver provato la classica tarte tatin alle mele e una più nuova e particolare tarte tatin con le nespole, è arrivato il momento di passare al lato oscuro del salato: una deliziosa tarte tatin ai pomodorini, così colorata…
Oggi vi propongo una pasta fredda davvero buonissima che ho preparato con alcune bellissime zucchine autoprodotte nell’orto che ho avuto in regalo da alcuni amici (i quali hanno anche aggiunto dei meravigliosi fiori di zucca)! A dare un tocco speciale a questa pasta ci pensano i pomodorini confit, con il loro profumo e la loro dolcezza inconfondibile. Siete pronti ad assaggiare la mia pasta fredda con fiori di zucca, zucchine e pomodorini confit? So che…
La ricetta di oggi è una di quelle a cui davvero è difficile dire di no: soffice e gustosa, chi resiste alla focaccia con pomodorini e cipolla? Alta e leggera, grazie anche alla presenza di un po’ di patate lesse nell’impasto, questa focaccia è perfetta da mangiare come merenda o come aperitivo, ma anche per chi vuole un piatto unico sfizioso, magari insieme a una insalata fresa e di stagione.…
Siamo dunque arrivati all’ultima ricetta con il nostro ingrediente del mese, le melanzane: non potevamo certo farci mancare una pasta di stagione… e quindi eccola qui, una deliziosa pasta con melanzane, granella di mandorle e menta, tanto semplice quanto buona. Come sempre, se potete, vi consigliamo di utilizzare melanzane colte da poco, ancora meglio se del vostro orto o regalate da amici, parenti o conoscenti che lo coltivano: su ricette…
Per la ricetta di oggi vi portiamo in un mondo tutto verde e vellutato: proviamo a fare una crema fredda di piselli e cetrioli, perfetta in questi giorni di afa e caldo, leggera e semplicissima da preparare. Sarà l’ideale per iniziare una cena fra amici, insieme a tanti altri antipasti sfiziosi. O, perché no, come primo leggero, sano e colorato. Bastano pochissimi ingredienti, ancor meno tempo e riuscirete a stupire…
L’estate è oramai definitivamente arrivata: è scoppiato il caldo, le giornate sono lunghe e afose, il forno verrà archiviato per qualche tempo in attesa delle prime serate fresche. Anche noi di Stagioni nel Piatto ci adeguiamo: oggi vi proponiamo involtini di melanzane grigliate, una ricetta fresca, leggera e semplicissima, perfetta da arricchire come più vi piace! Se proprio non avete voglia di cucinare, approfittate di qualche barbecue o grigliata con amici…
L’insalata di farro e peperoni è uno di quei piatti estivi che non può mancare fra i nostri salvatempo preferiti: è così semplice da preparare che ha davvero bisogno di poche attenzioni e regala un gusto straordinario con pochissimi ingredienti. E se siete proprio in difficoltà, potete preparare in anticipo i peperoni, o usare quelli arrostiti avanzati dal barbecue del giorno prima. Mi raccomando: usate peperoni freschi, prediligendo i mercati…
