Insalata di riso nero con calamari, zucchine e pomodori

Insalata di riso nero con calamari, pomodori e zucchine

Oggi vi propongo un’insalata di riso più particolare rispetto al solito: insalata di riso nero con calamari alla piastra, datterini, zucchine e fiori di zucca. Un’insalata di riso decisamente ricca, che richiede un po’ di passaggi per la preparazione (molto semplici) e che può essere tranquillamente servita come piatto principale di una cena elegante e raffinata data la sua particolarità. Inutile dire che la qualità degli ingredienti è la chiave per avere un…

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Ravioli ripieni di patate viola alle nocciole

Ravioli ripieni di patate viola alle nocciole

Il nostro ingrediente del mese, le patate viola, si presta a ricette interessanti, originali e curiose: oggi vogliamo provare insieme a voi i ravioli ripieni di patate viola alle nocciole. Abbiamo unito una pasta fresca fatta in casa aromatizzata al timo con sapori tipicamente piemontesi, regione di coltivazione delle nostre patate vitelotte: il retrogusto che ricorda la castagna è stato abbinato a un burro aromatizzato alla nocciola, altro frutto tipico…

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