Plumcake allo yogurt greco e uva rossa

plumcake allo yogurt greco e uva rossa

Soffice, molto profumato e aromatico e ideale per rendere speciali le vostre colazioni autunnali: oggi vi proponiamo la ricetta del plumcake allo yogurt greco e uva rossa! L’uva, uno dei frutti tipici dell’autunno, con il suo gusto naturalmente dolce, è perfetta per preparare deliziose torte da colazione stagionali come quella che vedete in foto. Questo plumcake con uva e yogurt è semplicissimo da preparare, ma per ottenere un risultato perfetto richiede un ingrediente particolare, lo zucchero Demerara…

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Biscotti al cacao e rosmarino

biscotti al cacao e rosmarino

Siamo abituati a usare il rosmarino nelle nostre ricette, per insaporire e profumare arrosti o patate ad esempio, o per aromatizzare un primo piatto dal gusto ricco e intenso. Vi siete mai chiesti come usare il rosmarino nei dolci? Dovete sapere che il rosmarino si abbina molto bene al cioccolato e viene spesso usato anche per profumare torte a base di mele: oggi ho deciso di proporvi dei golosi e particolari biscotti al…

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Pan di ramerino

pan di ramerino

La prima ricetta di questo mese dedicata al rosmarino è quella del pan di ramerino, piccoli panini dolci-salati davvero buonissimi. Li ho preparati per la prima volta qualche mese fa e me ne sono subito innamorato: croccanti fuori, soffici all’interno e con tutto il profumo irresistibile di questa erba aromatica simbolo del Mediterraneo. Il pan di ramerino è una ricetta di origine medievale e sul web potete trovarne numerose piccole varianti: c’è…

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Biscotti di pasta frolla alla liquirizia

biscotti di pasta frolla alla liquirizia

Adoro la liquirizia e ogni tanto mi diverto a utilizzarla per sperimentare nuove ricette dolci o salate: ho acquistato per la prima volta della liquirizia pura in polvere in una fiera e da quel momento è stato amore puro. L’ho usata per preparare un profumato e intenso liquore e un cremoso gelato al caffè e liquirizia, e ogni tanto provo ad abbinarla a qualche primo piatto, ma la ricetta di oggi, con la…

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Sfogliatine dolci alla frutta autunnale

sfogliatine dolci alla frutta autunnale

La ricetta di oggi è talmente semplice che non possiamo neanche definirla una vera e propria ricetta. Ho provato a preparare queste sfogliatine dolci con la frutta autunnale qualche giorno fa e ci sono piaciute tantissimo: facili da preparare e bellissime da vedere! In pochi minuti sarete pronti a infornare queste piccole e colorate sfoglie e avrete a disposizione un dolcetto perfetto per una merenda o da servire a fine pasto.…

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Plumcake al cioccolato fondente

plumcake al cioccolato fondente

Quando devo fare una torta mi diverto tantissimo a sperimentare cose nuove, abbinamenti insoliti (come la crostata di mele e zafferano) o tecniche particolari. Ci sono volte, però, in cui le uniche cose che voglio sono semplicità e golosità e il plumcake al cioccolato fondente soddisfa pienamente entrambi i desideri. Questa torta da colazione è, per usare termini tecnici, super cioccolatosa e irresistibile, ma per ottenere il risultato perfetto vi consiglio di utilizzare un buon…

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Cosce di pollo alla birra con olive nere

cosce di pollo alla birra cn olive nere

Un secondo piatto gustoso e saporito, molto semplice da fare e di sicuro successo: le cosce di pollo alla birra con olive nere sono davvero irresistibili e solo perfette per le prime giornate autunnali. Per ottenere un risultato perfetto dovrete lasciare marinare le cosce di pollo nella birra per un’oretta circa prima di cucinarle in padella. Il risultato finale sarà un piatto molto saporito e leggermente caramellato grazie agli zuccheri contenuti nella birra; a…

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Curry di gamberi e verdure

curry di gamberi e verdure

Questa ricetta dai profumi orientali è senza dubbio tra le mie preferite. Il curry di gamberi e verdure è un secondo piatto ricco e gustoso, che si trasforma in un ottimo piatto unico se servito in abbinamento a del riso basmati. La salsa al curry e latte di cocco, dolce e speziata, è perfetta per esaltare il gusto delicato dei gamberi e il suo profumo riempirà la vostra cucina! Curiosi di assaggiarlo? Contrariamente a…

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Budino di melone, limone e menta

budino di melone, limone e menta

La ricetta di oggi è un dolce fresco, semplice da preparare e sicuramente perfetto per l’estate: il budino di melone, limone e menta, è un rinfrescante dessert a base di frutta fresca, ideale da servire a fine pasto, ma ottimo anche come sana merenda di stagione. A differenza del classico budino fatto in casa, si tratta di un budino senza latte e senza farina perché preparato con la sola polpa…

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Insalata di melone e gamberi al bicchiere

insalata di melone e gamberi

La ricetta che vi propongo oggi è semplicissima, in perfetto stile estivo: prepariamo una fresca e particolare insalata di melone e gamberi con cetrioli, sedano e basilico fresco. Si tratta di una ricetta pensata per un antipasto estivo e quindi perfetta da servire in piccole ciotoline monoporzione o in eleganti bicchieri da finger food come quelli che ho usato io. Melone, cetrioli, sedano e basilico si sposano perfettamente in questa…

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