Risotto con lenticchie e curcuma

Risotto con lenticchie e curcuma

Un primo piatto saporito, leggermente speziato, caldo e super nutriente: il risotto con lenticchie e curcuma vi conquisterà al primo assaggio. Un’idea semplice per gustare i legumi, che così bene fanno al nostro organismo: con il sapore della curcuma sarà più facile portarle in tavola e l’abbinamento con il riso, poi, è perfetto per rendere il piatto ancora più leggero. Vi lascio anche alcuni suggerimenti: se avete fretta, provate a…

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Ciambella salata di ricotta con spinaci e mortadella

ciambella salata di ricotta con spinaci e mortadella

Le ciambelle salate sono il mio nuovo tarlo del 2020: ormai sta diventando quasi un appuntamento fisso settimanale e ogni volta mi piace sperimentare nuove farciture anche perché è davvero semplicissimo creare varianti sempre nuove e gustose. L’idea di base è che potete sempre utilizzare le cose che avete in frigorifero per preparare le torte salate, ma la ricetta di oggi dovete davvero provarla: ecco la ciambella salata di ricotta con spinaci e…

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Torta di noci

Torta di noci

La torta di noci è senza dubbio una delle mie torte preferite, potrei seriamente mangiarne buona parte prima di darmi un contegno: un guscio di pasta frolla ripieno di tante, tante noci, miele (quello buono) e confettura di pesche. Golosissima! E, vedrete, è anche molto semplice da preparare. L’unica vera preparazione necessaria per portare in tavola questa torta è la pasta frolla che, però, sarà preparata con lievito, uova intere e meno zucchero…

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Ciambella alla ricotta e cioccolato

ciambella alla ricotta e cioccolato

Ora voi ditemi cosa c’è di più goloso di una bella e soffice ciambella alla ricotta e cioccolato! Questo dolce mette d’accordo davvero tutti e difficilmente ci si fermerà alla prima fetta. Questa semplice torta casalinga è l’ideale per rendere speciale  una colazione o una merenda anche dei più piccoli perché, si sa, al cioccolato è davvero difficile resistere! Preparare la ciambella alla ricotta è molto semplice, basta solo fare…

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Tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

tramezzino con pollo arrosto e cetrioli

Ogni tanto ci piace comprare il pollo arrosto al mercato, incapaci di resistere al suo profumo inconfondibile. Spesso però ne avanza un po’ e ogni volta cerchiamo nuove idee per trasformarlo in piatto nuovi e gustosi! Un’idea classica è l’insalata di pollo con verdure di stagione, ma questa volta abbiamo puntato su qualcosa di davvero goloso, un bel tramezzino con pollo arrosto e cetrioli! Preparare un buon panino è davvero l’idea giusta per…

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Biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

biscotti di frolla montata alle mandorle e pesche

Oggi proviamo a preparare insieme dei friabili biscotti di frolla montata alle mandorle con pesche e cannella: leggeri e molto profumati, sono perfetti da servire per merenda, magari per accompagnare un buon té. Per preparare i biscotti di frolla montata vi consiglio l’uso di una planetaria perché, come dice il nome, si tratta di un impasto che prevede una montatura abbastanza lunga di burro e zucchero. Se non avete la…

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Patate dolci al forno

patate dolci al forno

La ricetta di oggi può essere definita un ritorno alle origini: a volte, presi dalla frenesia di tutti i giorni, si perde un po’ il gusto di scoprire e assaporare ingredienti che non fanno parte della nostra tradizione culinaria. Con l’occasione delle vacanze ecco che torna il tempo, e si riprendono le care vecchie abitudini: si curiosa fra i banchi del mercato e si torna a casa con qualcosa da…

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Torta fredda allo yogurt

torta fredda allo yogurt

State cercando una versione più leggera della classica cheese cake? Avete voglia di dolce ma non volete accendere il forno? Nel vostro frigo languono dimenticati alcuni vasetti di yogurt che nessuno vuol consumare? Siete nel posto giusto: provate la nostra torta fredda allo yogurt e non la lascerete più. Leggera, facile da preparare, senza cottura e super golosa. La torta fredda allo yogurt è anche estremamente versatile: potete prepararla bianca…

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Pizzette con zucchine e crescenza

pizzette con zucchine e crescenza stagioni nel piatto

Oggi prepariamo le pizzette! Quelle tonde, piccole e morbide che tanto piacciono ai bambini, farcite con dolci zucchine trifolate e un tocco di crescenza cremosa. Perfette sia per merenda che per accompagnare uno sfizioso aperitivo estivo, le pizzette con zucchine e crescenza metteranno d’accordo tutti! Credete che siano difficili da preparare? Nulla di più sbagliato. Sono davvero molto semplici e alla portata di chiunque. E potrete poi arricchirle con quello che più vi…

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Polpette di arrosto e spinaci di riciclo

polpette di arrosto e spinaci

L’arrosto è il classico piatto delle grandi occasioni, quello che si prepara quando si ha un po’ di gente a cena perché è comodo e mette d’accordo quasi tutti. Spesso capita che ne avanzi qualche fetta: potete mangiarlo il giorno dopo, congelarlo oppure trasformarlo in gustose polpette di arrosto di riciclo e preparare un secondo piatto per 4 persone con le poche fette di carne avanzata. Per preparare le polpette…

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