Torta salata con barbabietola

torta salata con barbabietola

Pochi altri ingredienti hanno il potere di dividere a tavola come la barbabietola: si sa, o la si ama o la si odia. Quel gusto leggermente dolce spesso non incontra i favori di molti. ma credetemi, provate a darle una seconda possibilità se siete fra chi non la gradisce molto. Se invece la adorate non avete che da provare la nostra torta salata con barbabietola. Abbiamo accostato al suo gusto…

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Melone: ricette, informazioni e curiosità

melone curiosità informazioni e ricette

Il melone è senza dubbio uno dei frutti più caratteristici dell’estate e, insieme all’anguria, è protagonista indiscusso delle nostre tavole nella stagione più calda dell’anno. Dal gusto dolce e dal profumo intenso, il melone è perfetto anche per accompagnare piatti salati: chi non conosce il classico senza tempo prosciutto crudo e melone? Abbiamo deciso, insieme a voi che lo avete votato sui nostri profili social, di dedicare agosto a questo buonissimo frutto quindi cominciamo a conoscerlo un…

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Sfoglie con cipolle caramellate e tonno

Sfoglie con cipolle caramellate e tonno

Una ricettina veloce veloce, oggi, ma super gustosa. Qual è l’abbinamento migliore e più famoso con la cipolla? Il tonno! E qual è il contorno più veloce e saporito da preparare con le cipolle? Le cipolle caramellate, ovviamente. E quindi, voilà: oggi prepariamo sfoglie con cipolle caramellate e tonno. A questo punto potrei non aggiungere altro, dovrei avervi già convinto a provare la ricetta del giorno… Aggiungo anche che è veloce…

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Tortini di cipolle di Tropea

tortini di cipolle

Con la ricetta di oggi riprendo il filone delle ricette preparate con pane avanzato o di riciclo: i tortini di cipolle di Tropea, infatti, sono perfetti per non sprecare del pane avanzato o anche raffermo. L’abbinamento con le cipolle di Tropea e l’aggiunta di qualche filetto di acciuga li rendono perfetti come finger food per un goloso buffet o come antipasto dal sapore rustico. Questo tortini di riciclo sono perfetti…

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Bruschette con cipolle di Tropea alla piastra, olive e confettura di fichi

bruschette con cipolla di tropea alla piastra, olive e confettura di fichi

Questo mese abbiamo fatto scegliere a voi l’ingrediente del mese con un sondaggio sul nostro profilo Instagram e devo ammettere che quando avete votato per la cipolla di Tropea sono stato molto contento perché la adoro! La ricetta di oggi, semplicissima, vi permette di gustarla al massimo perché ne esalta il sapore delicato con un accostamento davvero speciale e gustoso: prepariamo insieme delle bruschette con cipolle di Tropea alla piastra, olive e…

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Cipolla di Tropea: ricette, informazioni e curiosità.

cipolla rossa di tropea

Prodotto con denominazione IGP dal 2008, coltivato tra la provincia di Vibo Valentia e Amantea, la cipolla di Tropea è coltivato fin dai tempi dei Fenici in Calabria. Beneficia di un clima particolarmente mite durante l’inverno e di un terreno sabbioso e limoso che contribuiscono a rendere il bulbo dolce e croccante, dal caratteristico colore rosso grazie all’elevato contenuto di antocianine. Si presentano prevalentemente tre tipologie di cipolle rosse di Tropea,…

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Dolce in barattolo al caffè e nocciole

dolce in barattolo al caffè e nocciole

Per chiudere il nostro secondo menù da pic nic pensato per il progetto #picnicconstagioninelpiatto ho deciso di proporvi qualcosa di molto, ma molto goloso e di tanto, ma tanto facile da preparare. Qualcosa che rispecchia perfettamente il detto minimo sforzo, massimo risultato. Prepariamo insieme un golosissimo dolce in barattolo al caffè e nocciole! Questo dessert in barattolo è l’ideale per un pic nic perché può esser portato comodamente in giro usando…

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Polpette di ceci e paprika

polpette di ceci e paprika

Non c’è nulla di più gustoso delle polpette… anzi, forse sì: le polpette mangiate all’aria aperta. Le nostre polpette di ceci e paprika sono l’ideale: facili facili da preparare e buonissime! La paprika dona un tocco speziato per una nota insolita. Se preferite, potrete sostituirla con della curcuma o delle erbe aromatiche. Come dicevamo prima, le polpette sono sempre adatte ad un picnic: potete provare anche le nostre altre ricette, come…

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Riso rosso con polpo e ceci

riso rosso con polpo e ceci

Inizia la seconda settimana del mese dedicato ai picnic: si dà il via ai primi piatti! La prima proposta è un delizioso riso rosso con polpo e ceci: semplicissimo, leggero e dal gusto ricco e intenso. La versione presentata è la ricetta base, che potrete arricchire con verdure di stagione saltate in padella (sì, va benissimo anche il raid svuotafrigo, nulla deve andare sprecato) o con una salsa di accompagnamento:…

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Focaccia integrale ripiena di spinaci e mozzarella

Focaccia integrale ripiena

Inauguriamo la stagione dei picnic con una deliziosa focaccia integrale ripiena di spinaci e mozzarella: la preparazione è semplice, richiede solo un po’ di pazienza per rispettare i vari tempi di lievitazione, ma il gusto è davvero notevole. Come ripieno ho scelto un classicissimo spinaci e mozzarella, ma potete variare utilizzando ingredienti di stagione (zucchine, peperoni o melanzane in estate, cavolo nero in autunno), arricchirlo con affettati se li gradite…

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