Barbabietole e carote glassate al miele

barbabietole e carote glassate al miele stagioni nel piatto

Se state cercando un’idea semplice e gustosa per un contorno da leccarvi i baffi, siete “sul post” giusto! Oggi prepariamo due verdure di stagione coloratissime, piene di gusto e proprietà nutritive: barbabietole e carote glassate al miele, per cui basteranno pochi ingredienti e un forno. Andremo infatti ad arrostire barbabietole e carote, dopo averle condite con olio, aceto balsamico e un tocco di miele. Il calore del forno le renderà…

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Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere e amaretti

Cornetti di pasta sfoglia farciti alle pere, amaretti e cacao

Volete disperatamente una brioche e non sapete come fare? Oggi vi voglio tentare con una versione molto semplice di brioche fatta in casa, che non richiede il lungo e abbastanza complesso procedimento della sfoglia, ma che saprà comunque soddisfare la vostra voglia di dolce e di golosità. In questo post vi spiego come preparare dei semplici e friabili cornetti di pasta sfoglia farciti ci pere, amaretti e cacao. Le brioche…

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Farinata di ceci classica al rosmarino

Farinata di ceci classica

La farinata di ceci è una ricetta tipica ligure (ma si trova anche in Toscana) davvero buonissima. Come per qualsiasi ricetta tipica regionale, se avete l’occasione di assaggiarla in loco, preparata da mani esperte, dovete sicuramente approfittarne. Nell’attesa però non serve rinunciare: oggi vi spiego come farla a casa in poche e semplici mosse! La farinata di ceci classica si prepara con pochissimi ingredienti: farina di ceci, acqua, olio extravergine di…

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Insalata invernale con le pere, gongorzola e noci

insalata invernale con le pere stagioni nel piatto

Le insalate invernali, con le giuste combinazioni di ingredienti, possono essere saporite, colorate e gustose tanto quanto quelle estive. Ci vengono in aiuto non solo le numerose varietà di insalate invernali, ma anche altri ingredienti che forse siamo meno avvezzi a utilizzare, come la frutta, ad esempio. Uva, mele, arance o mandarini, pompelmi e kiwi sono tutti frutti adatti alla preparazione di insalate, sia come semplice contorno che in versioni…

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Arrosto di lonza di maiale alle pere e senape

arrosto di lonza di maiale alle pere e senape

State cercando un’idea particolare per preparare un arrosto? Io vi propongo questa versione, molto semplice e diversa dalle classiche ricette di carne: un arrosto di lonza di maiale alle pere e senape in grani. Un secondo piatto gustoso ed economico, ricco di gusto e perfetto per i pranzi autunnali e invernali. Le pere, si sa, sono un frutto molto versatile in cucina e ve lo abbiamo già dimostrato preparando dei buonissimi conchiglioni…

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Fagottini di sfoglia alla Nutella

fagottini di sfoglia alla nutella

Il lunedì mattina si cerca sempre un buon motivo per sorridere alla settimana: questa volta siamo noi a offrirvelo, caldo, fragrante e super goloso. Iniziamo la mattinata parlandovi dei fagottini di sfoglia alla Nutella, una ricetta facile facile facile, in modo che stasera, di ritorno dal lavoro, recuperiate quel rotolo di sfoglia dimenticato nel frigorifero, apriate il barattolo di Nutella e proviate i nostri dolci del buonumore. Ci vogliono solo 5…

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Conchiglioni ripieni di ricotta, pere e speck

conchiglioni ripieni di ricotta, pere e speck

State cercando un primo piatto particolare e molto gustoso? Oggi vi propongo dei conchiglioni ripieni di ricotta, pere e speck, saporiti e buonissimi! La preparazione è molto semplice e veloce e in poco tempo vi permetterà di servire un primo piatto diverso dal solito. Per preparare questi conchiglioni ripieni di ricotta e pere, dovrete semplicemente spadellare per qualche minuto la frutta a dadini insieme allo speck e poi utilizzare la farcia…

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Torta soffice al cacao e yogurt

torta soffice al cacao e yogurt

Oggi vi propongo una ricetta golosissima, una torta soffice al cacao e yogurt perfetta per la colazione e la merenda! Ad essere sinceri, noi a casa l’abbiamo trovata adattissima anche per il dopo pranzo o il dopo cena… Questa ricetta della torta al cacao e yogurt è facile da fare e volendo può essere personalizzata o arricchita a seconda dei propri gusti e della propria golosità: io ho aggiunto del cioccolato fondente…

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Pasta con porri e noci

pasta con porri e noci

L’ultima ricetta di questo mese dedicato al porro è una pasta: semplice, come piace a noi, che permette di esaltare il sapore naturale degli ingredienti utilizzati e ottima quando nella nostra dispensa risuona quell’eco a volte familiare di… vuoto. Vi consiglio di assaggiare la pasta con porri e noci se avete voglia di cambiare, di provare un piatto leggero, di un abbinamento a cui magari non avete mai pensato. Ho…

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Fagottini di carpaccio con porri e carote

fagottini di carpaccio ai porri e carote

I fagottini di carne ripieni sono un secondo molto sfizioso e divertente da preparare perché è sempre possibile personalizzarli e creare nuovi e gustosi ripieni. Oggi vi propongo una versione di stagione davvero gustosa: fagottini di carpaccio con porri e carote: semplici da fare, molto veloci e altrettanto gustosi! La prima cosa da fare è acquistare delle fettine di carpaccio di manzo dal vostro macellaio di fiducia: dovranno essere sottili,…

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