La ricetta di oggi è dolcissima e profumata, una di quelle che fa subito colazione della domenica in famiglia: il plumcake alle carote e arance è una torta soffice che sprigiona tutto l’aroma inconfondibile delle arance poiché la prepariamo usando sia la scorza che il succo! Accendete subito il forno che cominciamo! Questo plumcake è preparato senza burro e senza latte ed è quindi perfetto anche per gli intolleranti al lattosio. I dolci alla carota…
I muffin mele e mandorle che vi presento oggi sono a dir poco eccezionali, con poca modestia lo ammetto, ma è la verità: super semplici da preparare, tanto che sono perfino riuscita a farmi aiutare da un Lorenzo quattrenne poco predisposto all’ascolto e all’esecuzione di lunghe operazioni, ma tanto tanto buoni. Il ripieno è golosissimo con i cubetti di mela e le mandorle tritate. Se vi piace, potete aggiungere una…
L’autunno fa tornare la voglia di accendere il forno, di fare torte e di sentire la casa avvolta dall’inconfondibile e irresistibile profumo di dolce appena fatto. Il plumcake soffice con fichi secchi e mandorle è un’ottima scelta per riprendere la stagione delle torte da forno e, soprattutto, per gustare una colazione fatta in casa davvero super! Il plumcake ai fichi secchi è una torta morbida e golosa, che piacerà di certo anche…
Lo sappiamo, i puristi del tiramisù saranno già lì con le mani che gli prudono, ma questo dolce è una golosa alternativa al classico tiramisù, ideale per chi non ama il caffè o, semplicemente, cerca qualcosa di diverso. Il tiramisù al limone è un dolce fresco e profumato, che sprigiona tutto l’aroma di questi agrumi dorati. Noi ce ne siamo innamorati, e voi? Per preparare questo dolce si utilizza una crema di…
La particolarità degli spaghettoni al pesto di peperoni che vi presento oggi è la cottura dei peperoni: in estate accendere il forno per farli arrostire non è proprio indicato e qui viene in nostro soccorso uno dei miei elettrodomestici preferiti! la slow cooker, infatti, ci permetterà d farli cuocere senza aumentare la temperatura della stanza in cui si cucina, cosa che in estate ha i suoi indiscutibili vantaggi. Tre ore…
Arriva l’estate e arriva anche la voglia di piatti freddi, veloci e rinfrescanti! Oggi vi propongo un’insalatona con cetrioli, salmone affumicato, mandorle e semi di sesamo e zucca: un vero e proprio mix di gusto e, perché no, salute. Come spesso accade per i piatti estivi, anche quella di oggi è una ricetta-non-ricetta perché si tratta solo di unire gli ingredienti dopo averli preparati, senza che sia necessario alcun tipo di…
Torna protagonista il tarassaco in una ricetta molto semplice e sfiziosa: pasta al pesto di tarassaco e salmone, un primo piatto molto gustoso e ideale per sorprendere con qualcosa di originale, insolito e di stagione. Questo primo piatto a base di verdura e pesce è un ottimo modo per servire il tarassaco ed è un’idea perfetta anche per utilizzare del tarassaco già cotto e avanzato: quando cucino le verdure a foglia, tendo sempre…
“Ho una bottiglia di vin santo di là, mi fai i cantucci?”. Alla quarta o forse quinta volta che sentivo questa domanda sì, ho dovuto cedere. Già mi immaginavo chissà che per farli (motivo per cui ho rimandato mille volte) e invece mi sono dovuta ricredere: prepararli è davvero molto più semplice di quanto pensassi. Burro, farina, uova, mandorle e un pochino di miele: i biscotti tipici della tradizione toscana…
La ricetta di oggi è perfetta per chi vuole prepararsi degli snack spezzafame sani e gustosi, da tenere a disposizione in dispensa: prepariamo delle buonissime barrette di avena fatte in casa con mandorle, uvetta e cioccolato fondente. Le barrette di fiocchi di avena sono perfette sia per una merenda leggera che per uno spuntino leggero a metà mattina e possono essere preparate usando gli ingredienti che preferite: divertitevi a sperimentare tante…
I biscotti limone e mandorle che prepareremo oggi sono deliziosi biscottini preparati con una delicata frolla alle mandorle resa ancor più profumata e speciale dal profumo agrumato e inconfondibile del limone. Biscotti morbidi, burrosi, friabili, perfetti per la colazione, la merenda o per l’ora del tè. Sono biscotti semplici da preparare: l’ideale se non siete molto pratici in cucina, perché con pochi e semplici passaggi potrete portare in tavola deliziosi dolcetti perfetti…
