Agosto…sgombro!
![Sgombri](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2016/07/Sgombri-224x150.jpg)
Agosto, mese di vacanza per eccellenza: ci si rilassa, magari si fa qualche giorno lontano da casa e, perché no, si trova anche il tempo di cucinare qualcosa di nuovo e di sfizioso. Abbiamo deciso di dedicare questo mese allo sgombro, un pesce azzurro molto diffuso nel mar Mediterraneo e nel nord dell’Atlantico. Come per il tonno, siamo abituati a vederlo occupare gli scaffali dei supermercati chiuso in piccole scatolette…