Il tarassaco in cucina: ricette e informazioni

Il tarassaco è un’erba spontanea estremamene diffusa e facile da riconoscere. Si tratta di un’erba famosa sia come pianta officinale che come ingrediente in cucina. Informazioni sul tarassaco comune Il tarassaco comune, Taraxacum officinale, è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteracee. Fin dall’antichità, le sue proprietà officinali sono state studiate e sfruttate nella medicina tradizionale, ma quest’erba spontanea trova molto spazio anche in cucina. Questa pianta è nota anche come dente di leone…