Oggi vi propongo un bel brindisi di stagione! A dire la verità né io né Claudia siamo grandi bevitori, ma ogni tanto a un bel cocktail fresco non rinunciamo. Tempo fa vi avevamo consigliato un coloratissimo cocktail alle fragole e limone, oggi utilizzeremo come base un altro frutto di stagione in questo periodo per preparare il cocktail alcolico alle pesche! Il cocktail alcolico alle pesche che prepariamo oggi è dolce e…
La pesca è originaria della Cina, dove l’albero è simbolo di immortalità e il frutto di buon augurio, ricchezza e lunga vita. Fa parte degli alimenti di colore giallo/arancio perché ricco di carotenoidi, molecole con potere antiossidante. I principi nutritivi delle pesche Le pesche sono un alimento molto dissetante e rinfrescante, grazie al 90% di acqua contenuta, a fronte di un apporto calorico di circa 27 Kcal/100 g, distribuite per…
Quando arriva l’estate la voglia di bere qualcosa di fresco e, allo stesso tempo, gustoso prende il sopravvento. Frullati, smoothie e centrifughe sono un’azzeccatissima alternativa per una colazione sana o per una fresca merenda. Oggi vi propongo uno smoothie di avocado e pesche: smoothie, e non frullato, in quanto non è prevista l’aggiunta di latte alla frutta, ma la preparazione è a base acqua. L’avocado, ultimamente molto di moda, è un frutto ricco…
In questo periodo in cui le pesche sono di stagione perché non approfittarne per portare in tavola il loro gusto dolce e zuccherino con una torta di farro alle pesche, rustica, leggera e perfetta per la prima colazione? Sapete che sono un’amante delle torte tradizionali, quelle delle nonna, con gli impasti semplici e soffici e la frutta: abbiamo già preparato insieme la torta di mele, una delle mie preferite, e ho…
In estate c’è sempre voglia di piatti freschi e leggeri e, diciamoci la verità, se si riesce anche a limitare l’utilizzo dei fornelli è davvero il massimo! La ricetta dell’insalata di rucola e pesche è proprio una di questi. La ricetta di oggi è una fresca e delicata insalata che unisce vari ingredienti di stagione: cetrioli, rucola, mazzancolle e pesche. Ebbene sì, le pesche: il loro gusto dolce e leggermente…
Con la stagione calda non c’è niente di meglio che preparare deliziosi dolci freschi che ci rinfranchino dall’afa estiva. Ecco perché ho deciso di proporvi, oggi, un semplice sorbetto alla pesca: un dolce fresco, leggero, facile da preparare e naturalmente di stagione! La ricetta del sorbetto alla pesca fatto in casa è stata l’occasione buona per rispolverare una gelatiera presa anni fa con i bollini di una nota catena di supermercati:…
Spesso releghiamo la frutta a fine pasto o nei dolci, quando in molti casi è possibile utilizzarla anche in preparazioni salate fredde o calde: ci avevamo già provato con successo questo autunno proponendovi una pasta con ragù bianco di salamella e uva e un crostone di pane con lardo e uva caramellata. Oggi invece osiamo ancora di più e vi propongo un filetto di maiale con chutney di pesche. I chutney sono…
Inauguriamo il mese delle pesche con un dolce estivo, fresco e goloso: un bicchiere con pesche con crema agli amaretti. Iniziamo con un piatto d’elezione per questo ingrediente, un dolce, naturalmente di stagione, e un abbinamento classico: il sapore zuccherino delle pesche ben si sposa con quello così caratteristico degli amaretti. Abbiamo aggiunto una nota acidula data dalla marinatura con il prosecco, per evitare di avere un dolce dal sapore troppo…
Il mese di giugno ci introduce nella stagione più ricca di frutta e verdura colorate e piene di gusto, una stagione in cui orti e frutteti danno il meglio. Abbiamo scelto come ingrediente del mese le pesche: le troviamo sui banchi del mercato da giugno ad agosto, settembre per le cultivar più tardive, profumate e succulente, cariche di calore estivo e gusto. Perché allora non approfittarne per ricette fresche, nuove,…
