Maggio… fagiolini!
![fagiolini-stagioni-nel-piatto](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2019/05/fagiolini-stagioni-nel-piatto-210x150.jpg)
Verdi, croccanti e saporiti: in questo periodo e per tutta l’estate i fagiolini invadono orto e banchi del mercato, pronti a giungere sulle nostre tavole per la preparazione di ricette fresche, gustose e salutari. Ma conosciamo meglio il nostro ingrediente del mese di maggio: essi sono fagioli (Phaseolus vulgaris) raccolto prima che il seme interno del baccello giunga a completa maturazione. Per questo motivo possiamo rispondere alla domanda “i fagiolini…