L’anguria, conosciuta anche come cocomero, è una pianta annuale con fusto erbaceo rampicante che appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee come la zucchina, la zucca e il melone. L’anguria, frutto ricco di acqua Come sicuramente è noto a tutti, l’anguria è uno dei frutti che contengono il maggior quantitativo di acqua, pari infatti a circa il 95% del suo peso, per questo motivo risulta molto dissetante e rinfrescante; per lo stesso…
Oggi vi propongo un antipasto freschissimo e veloce da preparare: un carpaccio di tonno, anguria e cetrioli. Può sembrare un abbinamento inconsueto, ma l’accostamento tra frutta e pesce è davvero sorprendente: vi avevamo già suggerito di provare la finta tartàre di melone, cetriolo e pesce spada (buonissima!), un’insalata con pesche e mazzancolle o ancora l’insalata con salmone affumicato e nespole grigliate. Insomma, la frutta nelle ricette salate è davvero da…
La pannacotta è uno dei miei dolci preferiti da preparare d’estate perché è velocissima da fare e, soprattutto, non richiede di stare molto tempo ai fornelli. La ricetta di oggi è un po’ più lunga da realizzare rispetto alla normale pannacotta perché andrà preparata in due fasi: in realtà, la preparazione è veloce ma è necessario aspettare qualche ora tra i due strati. Ho pensato di realizzare una pannacotta all’anguria, per rendere…
In queste calde giornate estive non c’è niente di meglio di un rinfrescante aperitivo, preparato in poco tempo e bevuto quasi ghiacciato in buona compagnia, magari su una terrazza vista mare con il rumore delle onde in sottofondo… Abbiamo quindi pensato di provare una semplice ricetta con il nostro ingrediente del mese, l’anguria, e di proporvi un drink frizzantino, di un meraviglioso rosso e, ovviamente, buonissimo! Preparate i calici, munitevi di…
Il nostro ingrediente del mese, l’anguria, è perfetto per ricette estive fresche e veloci da preparare: oggi vi proponiamo degli spiedini di anguria con olive e feta davvero gustosi e invitanti! L’accostamento fra l’anguria e la feta è un classico dei piatti estivi: a volte si utilizza anche il cetriolo per preparare delle colorate insalatone, altre volte si aggiunge della cipolla rossa, per un sapore più deciso, pungente e piacevolmente piccante. Per…
L’anguria è senza alcun dubbio uno dei frutti simbolo dell’estate: fresca, colorata, dolce e zuccherina, è ricca di proprietà e perfetta da gustare fuori pasto, ad esempio per una sana merenda. L’anguria o cocomero, nome scientifico Citrullus lanatus, è una pianta appartenente alla famiglia delle Curcubitacee, stretta parente di meloni e cetrioli, ma anche di zucche e zucchine! Origine dell’anguria, diffusione e caratteristiche L’anguria è una pianta originaria dell’Africa, continente dove è…
A giugno vi ho proposto una fresca insalata con pesche e mazzancolle. Devo dire che utilizzare la frutta per arricchire le insalate si sta rivelando un’esperienza interessante: il dolce della frutta si sposa benissimo con il salato o l’amaro degli altri ingredienti. Oggi vi propongo un’insalata di anguria, frutto tipico dell’estate! Questo frutto fresco e zuccherino viene spesso utilizzato in abbinamento alla feta: oggi vi propongo un’interessante alternativa per preparare un’insalata di…
