La ricetta di oggi è un dolce fresco, semplice da preparare e sicuramente perfetto per l’estate: il budino di melone, limone e menta, è un rinfrescante dessert a base di frutta fresca, ideale da servire a fine pasto, ma ottimo anche come sana merenda di stagione. A differenza del classico budino fatto in casa, si tratta di un budino senza latte e senza farina perché preparato con la sola polpa…
Nella ricetta di oggi utilizzeremo le castagne per preparare un dolce gustoso e raffinato: un morbido e avvolgente budino di castagne. Questo cremoso dolce al cucchiaio vi saprà stupire per la sua bontà e la sua delicatezza: le castagne, regine dell’autunno, si dimostrano versatili in cucina, buone non solo per essere preparate come caldarroste bensì perfette anche per preparazioni differenti. Se volete provare il nostro budino di castagne non vi serve…
La ricetta di oggi nasce come un tentativo di mettere insieme tre sapori che accostati fra di loro creano un abbinamento ideale: lo yogurt, usato per preparare un budino dal sapore delicato ed equilibrato, i lamponi, sotto forma di salsa dal sapore leggermente acidulo, e il cacao amaro, che ritroviamo sotto forma di crumble croccante. Una volta che avrete provato questo budino allo yogurt con i lamponi non perderete occasione…
