Archivio per il tag: mortadella

Ciambella salata di ricotta con spinaci e mortadella

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ciambella salata di ricotta con spinaci e mortadella

Le ciambelle salate sono il mio nuovo tarlo del 2020: ormai sta diventando quasi un appuntamento fisso settimanale e ogni volta mi piace sperimentare nuove farciture anche perché è davvero semplicissimo creare varianti sempre nuove e gustose. L’idea di base è che potete sempre utilizzare le cose che avete in frigorifero per preparare le torte salate, ma la ricetta di oggi dovete davvero provarla: ecco la ciambella salata di ricotta con spinaci e…

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Mousse di mortadella

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Mousse di mortadella

Se siete in cerca di una ricetta velocissima da aggiungere agli antipasti delle prossime feste siete nel posto giusto! Oggi vi spiego come preparare una favolosa mousse di mortadella e pistacchi: 5 minuti per prepararla, molto meno per finirla. Esperienza insegna. Durante le feste (ma non solo a dire la verità) questa mousse non manca mai sulla mia tavola: perfetta da spalmare su pane tostato o crostini, potete anche usarla…

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Sformatini freschi di zucchine grigliate

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Con il caldo di questi giorni la voglia di cucinare e accendere fuochi e forno è davvero poca… per questo oggi vi propongo una ricetta fresca, leggera e con una cottura breve: gli sformatini freschi di zucchine. Uno scrigno di zucchine grigliate e un delizioso ripieno di ricotta e mortadella: basta davvero poco per cucinare un antipasto fresco o un secondo piatto gustoso. Come vi dicevo, la preparazione è davvero…

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Arrosto farcito di mortadella e spinaci

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Arrosto farcito di mortadella e spinaci

Oggi vi presento la mia proposta per il secondo del menù di carne: un arrosto farcito di mortadella e spinaci, verdura che già avevamo usato per preparare la pasta verde dei cannelloni di carne e funghi. L’arrosto farcito di mortadella è uno dei secondi tipici delle feste, sia perché è un piatto ricco, saporito e sostanzioso, sia perché è una delle preparazioni che garantiscono una maggior resa quando si deve…

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