Quando Facebook mi ha proposto, tra un post di gattini e una frase di autoaiuto (sul perché poi la gente condivida queste cose non voglio entrarci) l’evento organizzato a Milano da Slow Food Editore per la prima presentazione del libro Che mondo sarebbe di Cinzia Scaffidi, ho deciso di partecipare. Mi incuriosiva il tema: come sarebbe il mondo se fosse come descritto dalle pubblicità di cibo? Alla presentazione del libro hanno partecipato,…
“Grattate via l’oro della corona dello chef più importante, il più stellato, il più titolato, il più conosciuto, che sia colto o rozzo, modesto o arrogante, discreto, scrupoloso o presuntuoso, superbo: troverete gli stessi tesori usati dal cuoco del ristorante di campagna più isolato, meno conosciuto, meno osannato. Ed è lo stesso patrimonio che troviamo nelle case dei cuochi e delle cuoche più appassionati: una dispensa in cui sono stipate…
Qualche settimana fa ho notato questo libro su uno scaffale di una libreria in centro a Milano e ho deciso di acquistarlo, incuriosito dall’argomento trattato. Più di una volta nelle nostre ricette o nei nostri post di approfondimento vi abbiamo invitati a fare una spesa consapevole, attività che si traduce in acquisti informati: sapere cosa mettiamo nel carrello è fondamentale, soprattutto quando parliamo di alimenti. Il libro È facile fare la spesa se sai leggere l’etichetta…
