In queste giornate di luglio così calde mangerei gelato dalla mattina alla sera… qualcosa di fresco e refrigerante che regali un po’ di sollievo non può che fare bene. Però insomma, nemmeno quintalate di gelato, per quanto buono, sono proprio salutari: ecco perché nella disperata ricerca di qualche alternativa più “light” ho provato questo sorbetto ai frutti di bosco senza gelatiera.
Si prepara in 3 minuti netti, col solo frullatore, è subito pronto e in fondo… è tutta frutta! È quella che nel comune gergo di tutti i foodblog viene definita ricetta “furba”: poco tempo, nessuna necessità di strumenti particolari perché non serve la gelatiera (che non tutti in casa hanno), tanto gusto.
Un paio di suggerimenti prima lasciarvi la ricetta: usate sempre frutta fresca da congelare, perché quella venduta già congelata rilascia troppa acqua e, soprattutto, usate un frullatore o un tritatutto con coperchio. La prima volta ho usato il minipimer nel suo bicchiere dosatore e… vi assicuro che i frutti di bosco macchiano TUTTO!
Stagionalità
Preparate il nostro sorbetto ai frutti di bosco senza gelatiera nei mesi estivi, quando lamponi, more e mirtilli sono di stagione
Sorbetto ai frutti di bosco senza gelatiera: ricetta
Ingredienti (per 4 porzioni)
75 g di lamponi
75 g di mirtilli
75 g di more
20 g di zucchero
il succo di mezzo limone
100 ml di acqua freddissima
Miscelate l’acqua con lo zucchero e il succo di limone in modo che si amalgamino molto bene.
Versate lo sciroppo in un frullatore e aggiungete lamponi, mirtilli e more precedentemente congelati: frullate molto bene, distribuite nelle coppette o nei bicchieri da portata e gustate subito.
Suggerimenti
Se state cercando altre idee per preparare freschi sorbetti estivi, provate il nostro sorbetto alla pesca e, per un gusto ancora più originale, il nostro sorbetto di cetriolo e basilico!
