Archivio per il tag: hummus

Hummus di lenticchie alla paprika

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Hummus di lenticchie alla paprika

Visto che abbiamo deciso di dedicare un mese alle lenticchie (che in realtà sono così buone che meriterebbero un anno di ricette), ho deciso di proporvi un’altra ricetta molto semplice per portare in tavola questi legumi: prepariamo insieme un hummus di lenticchie alla paprika! La paprika è una spezia molto profumata e aromatica, derivata dai peperoni essiccati e successivamente macinati e ridotti in polvere, che si presta benissimo ad aromatizzare salse e…

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Panino con fagiolini, salmone e hummus

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Panino con fagiolini, salmone e hummus

La lunga serie dei nostri panini gourmet di stagione si allunga: per concludere il mese di maggio vi presentiamo questo delizioso panino con fagiolini, salmone e hummus. Semplicissimo e veloce da preparare, gustoso da assaporare per una cena veloce o una gita fuoriporta. In questo caso l’accostamento, suggerito ovviamente da quel che c’era nel frigo in una sera in cui non c’era tempo per preparare nulla, è azzeccato: il sapore…

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Bruschette con hummus, fagiolini e pomodorini gialli

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Bruschetta con hummus, fagiolini e pomodori gialli

Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la ricetta dell’hummus fatto in casa. Cremoso, buonissimo, facile da preparare e versatile: a tal proposito ci eravamo lasciati con la promessa di una ricetta un po’ diversa dal solito pinzimonio o dai classici falafel. Ecco quindi la ricetta delle bruschette con hummus e fagiolini, rese ancora più belle e invitanti dai pomodorini gialli. Queste bruschette con hummus, fagiolini e pomodorini gialli sono una ricetta vegetariana davvero gustosa:…

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