Nuovo appuntamento, oggi, con una ricetta semplice e veloce per preparare una torta all’acqua: è la volta di una ricetta di stagione, in cui andremo ad utilizzare le arance per preparare un dolce leggero e molto facile. Prepariamo insieme la torta all’arancia!
Cosa caratterizza questa torta? Un delicato profumo di arancia e una pasta soffice e morbida, che si accompagna a una crema preparata senza uova, perfetta per chi vuole togliersi uno sfizio per colazione o merenda senza rinunciare al gusto e alla leggerezza.
Ho provato a preparare questa torta dopo l’esperimento, ben riuscito, della prima torta leggera preparata per il piccolo Lorenzo: potevo forse rinunciare a usare ingredienti di stagione?
Stagionalità
La torta all’arancia è perfetta per i mesi più freddi, quando le arance sono di stagione e ricche di gusto.
Torta all’arancia farcita alla crema: ricetta
Ingredienti (per una tortiera da 24 cm)
Per la torta:
3 uova
100 ml di succo d’arancia
120 g di zucchero
90 ml di olio di semi
200 g di farina 00
1 bustina di lievito
zucchero a velo per decorare
Per la crema:
250 ml di succo d’arancia
50 g di zucchero
25 g di fecola di patate
Iniziate con il preparare la torta: sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Unite il succo d’arancia e l’olio, incorporateli e, successivamente, aggiungete gradatamente la farina setacciata insieme al lievito.
Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere in forno a 170 per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella e tagliate a metà per la farcitura.
Preparate la crema: sciogliete la fecola e lo zucchero insieme al succo d’arancia; fate successivamente scaldare in un pentolino antiaderente fino a quando non si sarà rappresa.
Farcite la torta con la crema ancora calda, chiudete i due strati e conservate fino al momento di servire, spolverando la superficie con lo zucchero a velo.
Suggerimenti
Se volete preparare la torta in uno stampo di dimensione diversa da quello indicato in ricetta, scoprite nella nostra guida come adattare le dosi allo stampo della vostra misura.
