Spaghetti di zucca con speck croccante
![Spaghetti di zucca con speck croccante](https://www.stagioninelpiatto.com/wp-content/uploads/2016/10/Spaghetti-di-zucca-stagioni-nel-piatto-224x150.jpg)
La zucca spaghetti è stata senza dubbio la mia personale scoperta dell’anno. Non avevo mai avuto occasione di provarla, anche perché non è semplicissimo reperirla, e nel mio caso galeotto fu un mercatino di agricoltori biologici locali in cui mi sono imbattuto per puro caso una domenica pomeriggio. E cosa volete fare con una zucca spaghetti come prima cosa se non degli…spaghetti di zucca? Il nome zucca spaghetti è dovuto alla particolare consistenza assunta…