Torta Nuvola al limone

Eh, che nome poetico?! Dietro questa torta fredda di yogurt e limone e a questo curioso nome, torta nuvola al limone, c’è una piccola storia. Per il suo compleanno, Claudia mi ha chiesto, e cito, “una torta fresca, leggera e al limone“. La ricetta che sto per proporvi è il mio tentativo (devo dire, con piacere, molto riuscito) di soddisfare il suo desiderio. L’idea di base è quella di una normale torta…