Oggi vi propongo una ricetta golosissima, una torta soffice al cacao e yogurt perfetta per la colazione e la merenda! Ad essere sinceri, noi a casa l’abbiamo trovata adattissima anche per il dopo pranzo o il dopo cena… Questa ricetta della torta al cacao e yogurt è facile da fare e volendo può essere personalizzata o arricchita a seconda dei propri gusti e della propria golosità: io ho aggiunto del cioccolato fondente…
La prima ricetta di questo mese dedicato ai porri è molto semplice e leggera, perfetta quindi per il periodo che segue le feste. Prepariamo insieme la frittata al forno con porri e ricotta, che io vi propongo in versione monoporzione, molto carine da servire per una cena. Per preparare le frittate al forno con i porri e la ricotta avrete bisogno solo di uova e erbe aromatiche a piacere, io…
Nuovo appuntamento, oggi, con una ricetta semplice e veloce per preparare una torta all’acqua: è la volta di una ricetta di stagione, in cui andremo ad utilizzare le arance per preparare un dolce leggero e molto facile. Prepariamo insieme la torta all’arancia! Cosa caratterizza questa torta? Un delicato profumo di arancia e una pasta soffice e morbida, che si accompagna a una crema preparata senza uova, perfetta per chi vuole togliersi…
Il polpettone di carne è forse il più tipico secondo piatto casalingo che riusciamo a immaginare. Io sono un amante del polpettone perché è una ricetta facilmente personalizzabile e permette anche di abbattere gli sprechi in cucina, utilizzando ad esempio avanzi di verdure già cotte, fondi di salumi o formaggi e pane raffermo da riciclare. Oggi vi propongo un polpettone di carne al prosciutto crudo, molto saporito e gustoso: per questa…
Questo è un dolce che amo in modo particolare: la ciambella alla banana e cioccolato è una torta soffice, profumatissima e perfetta per colazione o merenda. In realtà sono un vero patito dei dolci alle banane in generale, ma l’abbinamento banana e cioccolato è da sempre uno dei più golosi! La ciambella alla banana è un ottimo modo per consumare le banane mature, quelle che cominciano ad avere macchie nere sulla buccia: meno…
Ebbene sì, ci siamo arrivati anche noi: dopo aver fritto tantissimo, dopo aver santificato goduriosi dolci grondanti creme e glasse, è arrivato il turno della torta “senza”. Torta senza latte, torta senza burro, torta light: sul nostro blog fa la sua comparsa una torta all’acqua! No, non siamo impazziti e no, non stiamo rinnegando tutto quello che potete trovare nei nostri tag “dolci”: abbiamo semplicemente provato a fare una prima…
Fine luglio è stagione di pomodori dell’orto, pieni di sapore e gusto: quest’anno abbiamo deciso di coltivare poche piante, quindi i pochi che abbiamo vengono utilizzati per ricette nuove o da provare. Il tortino di robiola e pomodori è fra queste: semplice e con pochi ingredienti, come la condizione di conviventi con un agitatissimo bambino di un anno impone, veloce ma super sfiziosa. Per rendere più leggero questo tortino di robiola ho…
Oggi vi propongo un’altra ricetta perfetta per utilizzare gli albumi delle uova avanzati magari da qualche altra preparazione in cui era richiesto il solo uso dei tuorli, come la crema pasticcera o la pasta frolla ad esempio. La frittata di albumi è un modo semplicissimo per riciclare gli albumi avanzati in grande quantità trasformandoli un un secondo piatto sfizioso e facilmente personalizzabile. Oggi vi propongo una versione molto gustosa: frittata di albumi con…
Questa ricetta è decisamente nata all’insegna del riciclo e dell’antispreco: come vi avevo già raccontato nel post con la ricetta della crostata alla confettura di mele cotogne, preso dalla frenesia di utilizzare buona parte dei rimasugli presenti nella mia dispensa mi sono dato alla pasticceria forsennata e un’altra delle creazioni nate da quella mattinata passata a impastare e a infornare sono questi biscotti di frutta secca e cocco. Vorrei raccontarvi…
I cestini di pasta fillo sono sempre una buona idea se si vuole preparare un antipasto sfizioso e leggero. Oggi vi propongo dei cestini di fillo con fagiolini e prosciutto cotto, dal gusto delicato, molto semplici e veloci da fare. Se non avete mai provato a usare la pasta fillo è proprio arrivato il momento giusto: l’arrivo della bella stagione porta in tavola tantissimi ortaggi colorati e vi permette di sbizzarrirvi e…
