Oggi voglio arricchire la vostra colazione di dolcezza: è un po’ che non vi propongo biscotti, ed è arrivato il momento di una ricetta facile facile, così semplice da poterla preparare insieme ai vostri bambini. I biscotti integrali con gocce di cioccolato sono una garanzia di bontà: morbidi e fragranti, con un gusto lievemente rustico grazie alla farina integrale, sono l’ideale per accompagnare una bella tazza calda di tè fumante…
Ormai sapete che la torta di pane è uno dei miei dolci di recupero preferiti: in un colpo solo si utilizza del pane secco avanzato e vari piccoli rimasugli della dispensa o del frigorifero. Oggi vi propongo una versione davvero golosa, una torta di pane con frutta secca e disidratata da leccarsi i baffi! Per preparare questa versione di torta paesana avrete bisogno solo di pane raffermo o secco, latte e frutta…
La pasta frolla è una preparazione di base della pasticceria che può regalare molte soddisfazioni in cucina, a partire dalle innumerevoli possibilità che abbiamo per aromatizzarla: semi di vaniglia (riciclando la bacca tagliata e avanzata), scorza di agrumi, semi di anice, cacao amaro o, come in questo caso, cannella. La crostata alla cannella e marmellata di arance è una torta profumata e speziata, che con il suo aroma riporta la mente alle fredde giornate…
Di solito vi propongo ricette velocissime, ma oggi no: oggi è il giorno del pranzo della domenica (sì, lo so che manca ancora qualche giorno, ma ci si deve pur preparare…), dell’arrosto cucinato con amore, della lonza di maiale con pancetta e senape. I passaggi sono pochi e facili, questo sì, come sempre e com’è nel nostro stile. Ma prendetevi il vostro tempo, passate per caso davanti al forno per…
Un vero e proprio classico del Natale è il torrone, che non manca mai sulle nostre tavole in festa: spesso lo compriamo e altrettanto spesso ci viene regalato in mille gusti e mille varianti, con il risultato che alla fine ci troviamo ad averne un bel po’ nella nostra dispensa. La ricetta di oggi è un’idea golosa per riciclare un po’ di torrone avanzato o semplicemente per trasformarlo in qualcosa di…
I cake pops di pandoro sono dolci facilissimi da preparare, senza cottura e sono l’ideale per utilizzare in maniera creativa, golosa e divertente quel pezzo di pandoro che ci guarda triste e sconsolato dal fondo del sacchetto. Se anche voi siete del team panettone ma, non si sa come, vi trovate sempre un pandoro per casa siete nel posto giusto: avete trovato una ricetta deliziosa per evitare di gettarlo via.…
I datteri sono senza alcun dubbio uno dei simboli delle festività natalizie e si trovano su quasi tutte le tavole addobbate a festa per il loro gusto dolce e delicato: c’è chi li gusta al naturale e chi, invece, li trasforma in golosi, piccoli dessert. Oggi vi spieghiamo come realizzare dei semplicissimi dolcetti di datteri e frutta secca, senza cottura e pronti in pochi minuti. Il procedimento è estremamente semplice:…
Il croccante alle mandorle è un vero e proprio classico delle feste, ma non solo: un mix tra frutta secca e caramello davvero irresistibile! Spesso si trova nelle bancarelle che, nel periodo natalizio, affollano le strade di paesi e città, vicino a caramelle o caldarroste, ma farlo in casa è talmente semplice che vi consiglio davvero di provare. La ricetta del croccante alle mandorle non prevede molti ingredienti o tanti passaggi:…
Ultima ricetta del mese dedicata alla patate dolci e non potevamo rinunciare agli gnocchi! Gnocchi decisamente particolari che uniscono la dolcezza e il gusto particolare della batata all’aroma inconfondibile della paprika affumicata. Burro, salvia e speck sono tutto quel che vi servirà per condirli ed esaltare al massimo il loro gusto originale. Prepariamo insieme gli gnocchi di patate dolci alla paprika affumicata con lo speck! Per realizzare questi gnocchi io…
Il ginepro è una spezia che desideravo provare da tempo e, finalmente, mi sono deciso ad acquistarla e a sperimentare qualche ricetta: l’arrosto di vitello al ginepro è un secondo piatto molto aromatico e gustoso, perfetto da servire accompagnato da patate arrosto o, nella stagione giusta, da zucca al forno. Per preparare questo arrosto al ginepro avrete bisogno, oltre alla carne, delle classiche verdure utilizzate per preparare il fondo di cottura:…
