Gazpacho di pomodori e lattuga
Oggi vi presento un piatto che non avevo mai assaggiato prima: il gazpacho di pomodori. La ricetta originale del gazpacho prevede l’utilizzo di pomodori, cetrioli e peperoni ed è poi arricchita da aromi e spezie varie. Ovviamente, trattandosi di una zuppa fredda di verdure, è facilissimo personalizzarla e io ho deciso di realizzare questa versione per utilizzare le verdure di stagione proposte nel cestino Best di luglio di Bio c’…