Archivio per il tag: pomodorini

Bruschette con hummus, fagiolini e pomodorini gialli

, , , , , , , , ,
Bruschetta con hummus, fagiolini e pomodori gialli

Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la ricetta dell’hummus fatto in casa. Cremoso, buonissimo, facile da preparare e versatile: a tal proposito ci eravamo lasciati con la promessa di una ricetta un po’ diversa dal solito pinzimonio o dai classici falafel. Ecco quindi la ricetta delle bruschette con hummus e fagiolini, rese ancora più belle e invitanti dai pomodorini gialli. Queste bruschette con hummus, fagiolini e pomodorini gialli sono una ricetta vegetariana davvero gustosa:…

Continua a leggere

Pomodorini ripieni di crescenza e basilico

, , , , , , , , ,
crescenza-stagoni-nel-piatto

A volte abbiamo solo bisogno di un’idea semplice e veloce per portare in tavola ingredienti comuni sotto una veste diversa dal solito. E allora perché non provare i nostri pomodorini ripieni di crescenza e basilico? Non c’è cottura, basta davvero pochissimo tempo per prepararli, sono gustosi, sani e leggeri. Sono un ottimo antipasto freddo o un secondo piatto adattissimo all’estate. Abbiamo ovviamente utilizzato rigorosamente ingredienti di stagione per ideare questa ricetta che…

Continua a leggere

Involtini di petto di tacchino con rucola, pomodori e grana

, , , , , , , ,
rotoli-tacchino-stagioni-nel-piatto-2

Un’idea divertente, semplice, veloce e gustosa per i pasti estivi? Sicuramente i nostri involtini di petto di tacchino con rucola, pomodori e grana. Questi sfiziosi, piccoli involtini possono essere preparati in anticipo e serviti sia come secondo leggero, sia come fresco antipasto diverso dal solito. Questi involtini di petto di tacchino sono una ricetta perfetta per l’estate perché non prevedono cottura, sono preparati utilizzando ingredienti freschi e facili da reperire…

Continua a leggere

Crema fredda di ceci con pomodorini e melanzane croccanti

, , , , , , , ,
crema-ceci-stagioni-nel-piatto

Oggi vi propongo un primo piatto estivo, da gustare freddo, perfetto per le calde giornate di agosto: una crema fredda di ceci con pomodorini e melanzane croccanti. Come nostra abitudine abbiamo utilizzato verdure di stagione per preparare questa ricetta vegetariana: i pomodorini sono al massimo del loro sapore, sono maturati al sole estivo e sono gustosissimi. Altrettanto possiamo dire per le melanzane: hanno avuto tutto il tempo per maturare e…

Continua a leggere

Tortino di melanzane, pistacchi e provola

, , , , , , , , , ,
tortino-melanzane-pistacchi-stagioni-nel-piatto2

La ricetta di oggi prevede un bel secondo piatto vegetariano che racchiude tutti i sapori dell’estate e del Sud… un delizioso tortino di melanzane, pistacchi e provola che non potrà certo lasciarvi indifferenti. La preparazione è in realtà molto semplice: quella che alcuni chiamano “parmigiana light” preparata con melanzane grigliate, pomodorini, un pochino di provola e pistacchi salati a regalare ulteriore bontà al piatto. E quindi? tutto qui? Sì, tutto…

Continua a leggere

Bicchierini tricolore con crema di burrata

, , , , , , , ,
burrata-basilico-pomodorini-confit-stagioni-nel-piatto

Con i primi caldi estivi, si sa, la voglia di mangiare cibi freschi aumenta: cogliamo allora l’occasione per preparare, in occasione di un pranzo o di una cena, questi deliziosi bicchierini tricolore con crema di burrata, freschi, semplicissimi ma di sicuro effetto. La preparazione è davvero semplice: richiameremo i pomodorini confit, già presentati l’anno scorso (lo sapete che abbiamo un debole per questa preparazione…), a cui aggiungeremo un’irresistibile crema di…

Continua a leggere