Insalata di anguria con quartirolo e olive nere

Insalata di anguria quartirolo e olive

A giugno vi ho proposto una fresca insalata con pesche e mazzancolle. Devo dire che utilizzare la frutta per arricchire le insalate si sta rivelando un’esperienza interessante: il dolce della frutta si sposa benissimo con il salato o l’amaro degli altri ingredienti. Oggi vi propongo un’insalata di anguria, frutto tipico dell’estate! Questo frutto fresco e zuccherino viene spesso utilizzato in abbinamento alla feta: oggi vi propongo un’interessante alternativa per preparare un’insalata di…

Continua a leggere

Insalata di riso con gallinella, fagiolini, carote e olive taggiasche

insalata-riso-gallinella-stagioni-nel-piatto

La primavera porta con sé le prime giornate di sole all’aria aperta: e allora, perché non preparare un’insalata di riso con gallinella adatta anche ai primi picnic? Oggi vi propongo una versione dal sapore ricco, ma al contempo leggera e semplicissima da preparare: utilizzeremo verdure di stagione, la gallinella – nostro ingrediente del mese -, spezie per dare sapore e un mix di diverse tipologie di riso per quel tocco in…

Continua a leggere

Bastoncini di pane alle olive fatti in casa

pane alle olive

I bastoncini di pane alle olive sono fra i miei panini preferiti: saporiti e gustosi, non riesco a fermarmi fino a quando non sono finiti! La ricetta del pane alle olive è senza dubbio una di quelle che faccio con più piacere, perché questi gustosi panini sono perfetti sia da farcire, sia da servire come sfizioso antipasto. Ho fatto quindi alcuni tentativi per imparare a preparare in casa il pane…

Continua a leggere