Panino con lardo e mele

Panino con lardo e mele

Vi abbiamo già proposto diverse ricette di panini: semplici, golosi, sfiziosi o ricercati. Il panino del mese di gennaio rientra sicuramente fra questi ultimi, perfetto per un antipasto o un brunch in compagnia: è un panino rustico, con semi sulla superficie, farcito con del lardo di ottima qualità, mele passate in padella e un pizzico di rosmarino. Non un panino da preparare in enormi quantità, ma da fare quando avete un…

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Tartine con fichi, lardo e noci

Tartine con fichi lardo e noci

I fichi sono tra i frutti più dolci e gustosi che possiamo portare in tavola. Io li adoro, letteralmente! Ovviamente devono essere ben maturi, morbidi da sciogliersi in bocca. Una vera delizia. I fichi si prestano perfettamente alla preparazione di dolci, ma sono fantastici anche in abbinamenti salati e con la ricetta di oggi ve lo dimostro. Ho deciso di utilizzare i fichi per preparare delle gustose tartine che uniscono…

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Crostone con lardo di Colonnata e uva caramellata

Crostone con lardo e uva caramellata

La proposta di oggi è davvero particolare, ma non lasciatevi condizionare dalla stranezza dell’abbinamento: il bello della cucina è proprio la possibilità di sperimentare e provare sapori e combinazioni sempre nuovi. Talvolta il risultato sarà da non ripetere ma altre volte, come in questo caso, potreste restare molto sorpresi. Il crostone con lardo di Colonnata e uva caramellata è una ricetta estremamente semplice da peparare, ma che vi darà la…

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