Insalata nizzarda
Nel mese dedicato alle insalate abbiamo deciso di presentarvi una ricetta classica, ma sempre attuale: l’insalata nizzarda. Di origine provenzale, è un’insalata composta da diversi ingredienti che ben si combinano fra loro: pomodori e peperoni, fagiolini, patate lesse, olive nere, acciughe sottolio e uova sode (scoprite qui come si cuociono le uova sode perfette). Essenziale, come sempre, è scegliere materie prime di ottima qualità, dato che le cotture sono minime…