Filetti di platessa con panatura alla frutta secca


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Vi proponiamo, oggi, una ricetta per cucinare in maniera semplice, veloce e gustosa il pesce: i filetti di platessa con panatura alla frutta secca.

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La platessa, si sa, è un grande classico della cucina per i bambini, che spesso sono restii a mangiare il pesce: l’utilizzo della frutta secca nella panatura regala un ottimo sapore al piatto. Le mandorle, le noci e le nocciole tritate grossolanamente aiutano a renderlo più goloso e a regalare un gusto diverso.

I filetti di platessa con panatura alla frutta secca sono anche velocissimi da cucinare: il pesce cuoce in pochi minuti, la panatura è davvero rapida da preparare, per cui non resta che andare ai fornelli per provare questa nostra nuova ricetta!

Stagionalità

Gli ingredienti dei filetti di platessa con panatura alla frutta secca non hanno stagionalità, per cui potete preparare questa ricetta tutto l’anno

Filetti di platessa con panatura alla frutta secca: ricetta

Ingredienti (per 4 persone)

4 filetti di platessa senza pelle
1 uovo
80 gr di farina
80 gr di pangrattato
100 gr di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle)
sale, olio di semi qb

Passate i filetti nella farina e togliete l’eccesso.

Sbattete l’uovo e passatevi i filetti di platessa infarinati.

Tritate grossolanamente la frutta secca e mescolatela al pangrattato.

Passate i filetti nel misto di pangrattato e frutta secca.

Scaldate poco olio in padella, disponetevi i filetti di platessa impanati e lasciate cuocere 2/3 minuti, girateli fino a completa doratura.

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Suggerimenti

Se volete provare altre nostre ricette veloci di pesce provate i filetti di orata marinati allo zafferano o l’insalata di pesce spada!


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