Orto che passione!

Orto di Claudia

Capita che,  a un certo punto, nel tuo comune venga emesso un bando per l’assegnazione di orti comunali. E che pensi: perché no? E così tre anni fa io e Andrea abbiamo iniziato a fare anche i contadini. Con in mente una vaga idea della differenza fra una zappa e un badile e un’inesperienza a 360° su tutto quello che avere un orto comporta. Ma con pazienza, tante ricerche online,…

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Burger vegetale

Burger Vegetale

Qualche settimana fa una veloce pausa pranzo mi ha portato in un fantastico panificio, di quelli che ti tentano lasciando in bella mostra metri e metri di pizze dalle mille farciture. Proprio accanto a queste meraviglie ho visto dei piccoli dischetti colorati, che si sono rivelati hamburger vegetali. Inutile dire che il fine settimana successivo ho inventato la mia versione di questa sfiziosa ricetta vegetariana: patate, carote e zucchine sono…

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Luglio… zucchine!

zucchine

Un progetto in cantiere da anni e nel quale crediamo molto: questo post dà ufficialmente il via a Stagioni nel Piatto e, inutile negarlo, è una vera emozione! Come raccontato nella pagina Chi siamo, ogni mese sceglieremo un ingrediente di stagione al quale dedicheremo diverse ricette. L’obiettivo è imparare a valorizzare le materie prime che ci vengono offerte nei giusti periodi, senza accontentarci di fare sempre le solite pietanze, cercando…

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