I piselli: principi nutritivi, consigli e limiti di consumo
Il pisello, nome scientifico Pisum sativum, è un legume che appartiene alla famiglia delle Fabaceae. Principi nutritivi dei piselli Come tutti i legumi, è necessario distinguere i casi in cui vengano consumati freschi, surgelati o in scatola, piuttosto che secchi. Questo perché, in base alla caratteristiche nutrizionali e ai nutrienti apportati, i legumi freschi rientrano nel gruppo di Frutta e Ortaggi mentre quelli secchi nel gruppo di Carne, Pesce e Uova.…
