Cavolo rosso stufato con salsa di soia

Cavolo rosso stufato con salsa di soia

Ho scoperto il cavolo rosso, detto anche cavolo cappuccio rosso o crauti rosso, solo negli ultimi anni dopo che mia mamma me lo ha fatto assaggiare crudo, tagliato finemente e condito con olio e aceto balsamico. Si tratta di una di quelle verdure che non avevo mai avuto la tentazione di comprare e che invece si è rivelata una scoperta davvero molto interessante. Come tutti i cavoli ha grandi proprietà…

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Tranci di salmone con porri e salsa di soia

Salmone-ai-porri-stagioni-nel-piatto

La ricetta di oggi fa parte di quelle salva-tempo che ogni tanto vi proponiamo, adatte per portare in tavola gusto e leggerezza con poco tempo e senza procedimenti particolarmente elaborati. In fondo, capita a tutti di dover cucinare con pochi minuti a disposizione, no? I tranci di salmone con porri e salsa di soia rispondono proprio a questa esigenza: ottimo sapore e rapidità di esecuzione! Se quindi non sapete cosa…

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